雞蛋在我們的日常生活中很常見。有的朋友甚至每天餐桌上都會有雞蛋,但各家各戶都有自己的吃法。有的做荷包蛋,或煮雞蛋、西紅柿炒雞蛋等。總之,雞蛋是我們不可缺少的食材。
今天跟大家分享雞蛋的另一種吃法,就是把肉放在蛋皮上。你嘗試過嗎?味道鮮美,佐餐佳品,口感好,營養豐富。非常適合老年人和小孩,喝咖啡也是不錯的選擇。想吃的朋友快來看看吧。接下來給大家分享一個簡單的雞蛋包肉末的制作方法。
準備材料:香菇、豬肉、雞蛋、蔥花、蒜、姜、生抽、老抽、黃豆醬、糖、胡椒粉、花椒粉、花椒油、淀粉、鹽、食用油
蛋包肉末具體步驟:
1.準備好以上材料。將豬肉洗凈,用手擠干水分。先把豬肉切成片,再切洞,最后切肉。將姜、蒜拍碎,切碎蒜末和蔥。蘑菇切小塊,提前泡軟,洗凈切沫,裝盤備用;
2.準備一個碗,將三個雞蛋打入碗中,加入適量鹽,用棍子攪拌備用;
3、鍋中熱油,撇去鍋底的撇油(有效防止蛋液粘鍋),將蛋液倒入蛋液中,將蛋液煎成薄片,撈出盛上一個碟子;
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