大家好,這里是邱哥說美食,俗話說得好,「歲月會老,少女心不會老」,世人只知道38婦女節,卻不知道38婦女節之前,還有一個37女生節。每個女孩在成為婦女之前,都是曾經是一個溫婉可愛的少女,并有著做不完的公主夢和永遠不變的女王心,所以,37女生節的重要性,一點也不比婦女節低,因此,我建議家里有女人的朋友,3月7日女生節別節省,給心愛的她準備上八道家宴硬菜,愛意濃濃,幸福美滿過佳節。接下來,我分享一下這八道家宴硬菜的做法,喜歡的朋友,跟著我一起來學習吧。
一、鍋包肉
食材準備:里脊肉、蔥絲、胡蘿卜絲、香菜、淀粉。
做法流程:
1.取碗加入100克的淀粉,然后加入適量的清水,攪拌均勻成面糊,接著靜置一個小時,再倒掉表面的清水備用。
2.里脊肉清洗干凈,然后切成薄片,接著加入適量的料酒、姜絲、白糖和淀粉,一起抓拌均勻,腌制10分鐘備用。
3.調制糖醋醬汁,取碗加入兩勺番茄醬、一勺白醋、一勺白糖、少量的食鹽和小半碗清水,攪拌均勻即可。
4.起鍋燒油,油溫六成熱后,把里脊肉均勻裹上面糊,然后下鍋油炸,炸至微黃撈出,待油溫再次升高后,繼續炸至兩面金黃酥脆,,再撈出控油備用。
5.鍋中留底油,繼續加熱后,倒入調好的醬汁燜煮,煮至冒泡后,放入提前準備好胡蘿卜絲、蔥絲、香菜和炸好的鍋包肉,大火翻炒收汁,即可出鍋開吃。
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