對于很多人來講,早上的時間都是比較緊張的,沒有太多的時間用在做早飯上。但是早餐又是很重要的一餐,尤其是家里有上學的孩子,早餐更是不能糊弄。
分享一款我常給家人做的早餐餅。土豆為主要食材,做法非常簡單。香香軟軟,營養又好吃。孩子尤其喜歡,大家可以試試~
香軟土豆餅
【食材】土豆、面粉、胡蘿卜、香蔥、鹽、胡椒粉
【具體做法】
1,土豆去皮洗凈,切成小塊。放在導熱性好一點的盤子里,上鍋蒸熟。
2,將蒸熟的土豆倒入大碗中,盤底的水要倒掉。
3,加入面粉、胡蘿卜碎、蔥花,再加鹽、胡椒粉、松鮮鮮調味。
4,整理成一個軟面團,沒有干面粉就好,不用揉面。(這個面團比較軟,會有些黏手,盡量用手指整理面團,不要用手掌揉。
5,鍋里刷油,揪一塊面團放入鍋中,用手按壓整理成小餅。餅的表面也刷油。
6,烙至一面金黃翻面,烙至兩面金黃即可出鍋。
剛出鍋的小餅,表面是焦香的,內里是柔軟的。土豆的香味混合著蔥香味,鮮香柔軟,非常好吃。冷涼之后口感筋道,越嚼越香。總之熱的涼的都好吃。
飯飯小貼士
1,這個餅里也可以加雞蛋,但是加了雞蛋,面粉就要多放,做出來口感會不同。我覺得不加雞蛋的會更好吃。
2,如果是早餐吃,可以頭一天晚上將土豆蒸熟,壓成泥,放冰箱冷藏。第二天早上再放入剩下的食材,整理成面團,下鍋烙餅就好了,可以省下不少時間。
嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。