醬油泡雞蛋是一道家常美食，由于其簡單的制作過程和豐富的營養價值，深受各個年齡層人群的喜愛。雞蛋富含高品質蛋白質，有助于人體健康；黃瓜則含有豐富的維生素和水分，讓雞蛋的口感更加清爽可口。此外，醬油的添加不僅使得雞蛋更加入味，還增加了菜品的色澤和風味，讓人食欲大增。

美食食譜及做法步驟：

1. 準備材料：雞蛋10個，黃瓜1根，大蒜若干，小米椒適量，洋蔥1個，食鹽、白醋、醬油、黑芝麻各適量。

2. 先將雞蛋放入混合了食鹽和白醋的水中浸泡5分鐘，然后用清水清洗干凈。

3. 把雞蛋冷水下鍋，大火煮10分鐘后撈出冰鎮，剝去殼備用。

4. 將大蒜切片，小米椒和洋蔥切丁，黃瓜洗凈切條。

5. 將處理好的雞蛋和蔬菜放入大碗中，加入300g醬油、一勺白糖和炒熟的黑芝麻，攪拌均勻。

6. 用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏一晚，第二天即可享用。

關鍵技巧總結：

1. 煮雞蛋時不要蓋上鍋蓋，這樣可以防止雞蛋破裂，保證嫩滑的口感和營養不流失。

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