現在疫情期間我們都不便於外出就餐，但是想吃美食可怎麼辦，今天我就來分享一道簡單好做的泰式蒸魚，不用出去也能在家吃到好吃美食，等疫情結束沒准你還能成為一個美食小達人。說起快而美味，那正是用蒸的方式，實在非蒜蓉的組合莫屬可以用來蒸魚、鮮魷、蝦、茄子。
下面介紹一道經典的泰式蒜蓉蒸什麼都非常美味，只是主食材處理上有稍稍的區別而已，
蒸的原理是利用蒸氣將食物烹調煮熟，除味道外，也能保留食物的營養，而且一般蒸完都不會太走樣。
不是每個人家裡都有專業的蒸爐，要是用鍋子或中式炒鍋去蒸菜的話，在鍋內注入水，讓水加熱沸騰成蒸氣，通過蒸氣加溫讓食材變熟。
因此，一定要等水開後才開始蒸菜，水量也不能太少，起碼要有容器的1/3滿。
由於蒸菜一般不會再另外加汁，最多是蒸魚等起鍋後澆上點熟油或處理好的醬汁，所以通常都會在蒸之前先把食材醃過，或是加蒜蓉一起蒸。
好了下面一起看看這道經典的泰式菜怎麼製作吧
魚：1條（300克左右）
指天椒 ：6-8 支
幹蒜頭： 5-6瓣
香菜：2棵
青（黃）檸 ：2 個 （如果有青檸，建議用青色檸檬，更接近泰味）
魚露：2勺
砂糖：1 勺
文章未完，點擊下一頁繼續
