老話常說：酒是陳年香，情是長久濃！對于喜歡收藏江湖名酒的各位酒友來說，開蓋的酒水沒喝完，自然想要儲存起來，留待下次重要場合再拿出來招待客人或自飲幾杯。

但是吧，很多人就發現一個問題，那就是一旦開了蓋的酒，不管怎麼保存，過上幾星期再打開來喝，味兒不對了！要麼就是酒精揮發宛如喝腌菜水，要麼就是幾瓶酒都串味兒了。

其實，白酒會跑味大機率是儲藏方法沒找對！今天跟著編者學會這3招，以后可以約著喜歡儲酒的親朋好友一起教！

第一招 瓶口要密封

所謂密封，并不是開了蓋的酒水再把它擰起來就完事了。酒是液體，一樣會氣化，剛出廠的酒都做了密封處理，所以不會變質。但一般開蓋了的白酒想再把它擰的嚴絲合縫是不現實的。

在這里推薦大家在瓶體和蓋子之間加上一層保鮮膜，這是使用最廣泛的一招。當然，如果要儲存的時間久一點，還可以選擇蠟封或者熱縮膜，效果更好。

第二招 選個好環境

儲酒應該置放于陰涼的環境當中，以低溫、恒溫為主，若每日都有光照或者儲存空間溫差大，再好的白酒變質也是在所難免的。

網上流行的「白酒土中埋」、「白酒糠中藏」等土方子，看上去好像大有文章，其實并沒有什麼實際意義。要是家里沒有酒窖，還是建議大家放到避免光照且通風的地方儲藏。

第三招 存酒慎選之

當然，跑味的白酒其實還有一種可能那就是買到了劣質酒。我們在儲酒的時候，一定要選擇固態發酵的純糧酒，因為純糧酒的儲存方法若是得當，放個三五年不在話下。

另外，儲存的白酒一定要選50°以上方為最佳。首先一個是因為50°以下的白酒一般不具備收藏價值。再一個是因為高度白酒經過儲藏后口感更加的醇厚細膩，比較有收藏價值。

在這里給大家推薦幾款值得儲存的好酒作為參考：

1、青花汾20

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