大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。還有幾天時間就到立冬了，是二十四節氣的第十九個節氣，也是冬天的第一個節氣，是冬季的起始。在立冬這一天，有些地方會有傳統習俗，比如說釀黃酒、吃餃子、吃生蔥、吃赤豆糯米飯、補冬、祭祀、冬泳等。對于十分注重養生的人來說，立冬時節很重要，這個時候就要開始注意保暖，多吃一些溫補的食物，保暖身子預防疾病，還要經常泡腳來滋補陽氣、壯腰強筋、疏通經絡、提升陽氣。作為一個美食愛好者，立冬推薦吃這八道補陽菜，提升陽氣暖身子，增強免疫身體好，一家人順利度過寒冷的冬天。
準備食材：雞中翅，香菇，姜片，蔥段，蔥花。
做法步驟：
1、雞中翅清洗干凈，對半剁成兩塊，放入姜片、蔥段、醬油、蠔油、食鹽，抓拌均勻腌制半個小時。
2、鮮香菇放入清水中，加入食鹽和淀粉浸泡十分鐘，再清洗干凈切成片，擺放在蒸盤上。
3、把腌制好的香菇鋪在香菇上，水開上鍋蒸30-40分鐘。蒸熟后取出來，撒上蔥花即可端上桌開吃。
準備食材：黃豆，豬蹄，枸杞子，姜片、蔥段。
做法步驟：
1、豬蹄清洗干凈，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來清洗干凈備用。黃豆洗凈后，提前浸泡三個小時。
2、將豬蹄、黃豆、姜片放入砂鍋中，加入足量的清水，煮開后轉小火燉煮兩個小時。燉煮至豬蹄軟爛，加入食鹽調味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
準備食材：五花肉，鵪鶉蛋，冰糖，姜片，蔥段。
做法步驟：
1、五花肉清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來控干水分。煮熟的鵪鶉蛋剝掉外殼，洗凈備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入五花肉煸炒一下，煸炒出油脂后，盛出備用。鍋中底油，放入冰糖炒出棗紅色糖色，再倒入五花肉翻炒均勻上色。
3、然后放入開水，加入生抽、料酒、老抽、蠔油、香葉、八角、桂皮、姜片和蔥段，大火煮開后轉小火燜煮半個小時。
4、燉煮好了之后，放入鵪鶉蛋，繼續燜煮二十分鐘。最后夾出香料，開大火收汁，就可以出鍋裝盤開吃了。
準備食材：板栗，香菇，雞肉，胡蘿卜，蔥花。
做法步驟：
1、雞肉清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再控水撈起來。胡蘿卜削掉外皮，洗凈后切成小塊。
2、干香菇放入清水中浸泡，泡發后清洗干凈擠干水分。板栗剝掉外殼，洗凈備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入雞肉翻炒片刻，炒至表面金黃，加入板栗、香菇、胡蘿卜翻炒一分鐘左右。
4、然后加入生抽、蠔油、食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，加入適量的清水，蓋上蓋子燜煮半個小時。
5、燜煮好了之后，開大火翻炒收汁，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：牛肉，口蘑，姜片，蒜片。
做法步驟：
1、牛肉清洗干凈切成片，加入姜片、醬油、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、口蘑清洗干凈后切成片，放入燒開的水中，煮至斷生后撈起備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜片炒出香味，再放入牛肉翻炒均勻，炒至變色后放入口蘑翻炒均勻。
4、然后加入醬油、水淀粉，翻炒均勻煮一會兒，煮至醬汁濃稠，開大火翻炒收汁即可出鍋開吃。
準備食材：豬肝，洋蔥，青椒，干辣椒，姜片。
做法步驟：
1、豬肝清洗干凈切成片，反復清洗，洗掉血水后控干水分，再加入料酒、生抽、黑胡椒粉、食鹽調味，抓拌均勻腌制十分鐘。洋蔥和青椒清洗干凈切成小塊。
2、起鍋燒油，油熱后放入姜片、干辣椒、蒜片炒出香味，再放入豬肝翻炒幾下，炒至變色后盛出備用。
3、再次起鍋燒油，油熱后放入洋蔥和青椒翻炒，炒至斷生后放入豬肝翻炒均勻，再加入生抽和食鹽調味，翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：腐竹，瘦肉，香菇，蔥段。
做法步驟：
1、瘦肉清洗干凈切成片，加入生抽、蠔油、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、腐竹放入清水中浸泡一會兒，泡軟后控干水分，再切成小段。香菇清洗干凈后切成小塊。
3、起鍋燒油，油熱后放入香菇翻炒一會兒，炒軟后放入瘦肉翻炒均勻，瘦肉炒至變色后放入腐竹翻炒幾下。
4、再加入生抽調味，加入清水燜煮五分鐘左右。煮熟后放入蔥段翻炒幾下，大火收汁即可出鍋裝盤開吃。
準備食材：烏雞，玉米，胡蘿卜，紅棗，枸杞子，姜片。
做法步驟：
1、烏雞清洗干凈剁成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥段去腥，煮開后撇掉浮沫，再將烏雞撈起來控干水分。胡蘿卜去皮，洗凈后切成小塊。玉米洗凈后剁成小塊。
2、將烏雞、玉米、胡蘿卜、姜片、紅棗放入湯鍋中，加入足量的清水，開大火煮開后轉小火燉煮一個小時。
3、燉煮好了之后，加入食鹽調味，撒上枸杞子即可出鍋開吃。
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