人們常說「沒有什麼事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓」，雖然說得有點夸張，但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什麼煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時忘掉一些煩惱，所以很早就有「唯有美食與愛不可辜負」這句話了，足以可見美食對人們的重要性。排骨湯味道鮮美，而且營養價值非常高，它是補充人體營養蛋白質的最佳肉類食品。有滋補陰潤燥、益精補血的功效。我們分享一個燉排骨湯的小技巧，湯白肉香不油膩，肉質軟爛脫骨，營養又好吃。喜歡的朋友趕緊跟著一起做起來吧！

食材：排骨、山藥

調料：豬油、生姜、小蔥、枸杞、鹽、面粉、白醋、雞精

制作步驟：

1.買回來的排骨放入盆中，加入1大勺鹽、1勺面粉，再倒入一點點清水，下手抓均勻，食鹽能夠起到殺菌消毒的作用，面粉遇到水后會特別粘，這樣面粉的吸附性就特別的強，能夠把排骨上的血水還有灰塵都吸附干凈，然后再開流動清水把排骨徹底清洗干凈，把里面的面粉都清洗出來。清洗的時候一定要多換幾次水，一直把水洗的完全清澈為止，然后把排骨撈出來控干水分。

2.排骨中加入適量的溫水，再倒入一點點白醋，攪拌均勻，再浸泡30分鐘。

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