今年的下半年,豬肉的價格一直穩步于十元左右。對于喜歡吃豬肉的朋友來,每天多吃一些豬肉都不用擔心「肉疼」啦。尤其是這半個月,蔬菜的價格明顯上升,有些蔬菜的價格竟然趕上了豬肉。這個時候我們就不妨多吃一些豬肉啦!豬肉身上的每個部位幾乎都能吃,尤其是五花肉,還有豬排骨以及豬頭肉,更是受大家的歡迎。不過豬肉最常見的做法還是炒菜和做肉餡吃啦。不知道大家喜歡用豬肉做什麼樣的美食呢?
豬肉雖然好吃,但是大家知道嗎?我們在家處理豬肉的時候,不管做啥菜都不能放,這三種調料。難怪廚房小白炒出來的豬肉又腥又柴還不好吃。今天我就把處理豬肉的詳細做法分享給大家,喜歡吃豬肉的朋友,直接往下看吧!
NO.1花椒
豬肉不管是炒著吃燉著吃,還是剁成餡料包成餃子吃。我們在家處理豬肉的時候一定不能放入花椒哦。花椒自帶特殊的大料味,放入花椒反而會掩蓋豬肉的鮮味。這樣燉出來的豬肉就沒有肉香味了,這就是老一輩人說的「豬不椒、羊不料、牛不韭」的意思。除了花椒之外,要想給豬肉去腥大家可以放點蔥薑。
文章未完,點擊下一頁繼續