大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。冬天要吃飽肚子，身體才有足夠的營養，來抵御冬天的寒冷。如果你沒有胃口吃飯，不妨試試這八道開胃炒菜，周末聚餐給親人朋友安排起來，鮮香美味老少皆宜，營養好吃又不貴，快來看看有沒有你喜歡的家常菜吧。
準備食材:雞中翅，口蘑。
做法步驟:
1、雞中翅清洗干凈，對半剪成兩塊，然后用廚房紙吸干水分，加入姜絲、生抽、蠔油、老抽、食鹽、淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、口蘑放入清水中，加入淀粉和食鹽，攪拌均勻浸泡十分鐘，再清洗干凈切成片。
3、起鍋燒油，油熱后放入雞中翅煎一下，煎至兩面金黃，再倒入口蘑翻炒一會兒。
4、口蘑炒軟后，加入胡椒粉、食鹽和蔥花調味，翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤。
準備食材:鵪鶉蛋，五花肉，冰糖，姜片，蔥段，八角，桂皮，香葉，蔥花。
做法步驟:
1、五花肉清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和蔥結去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。鵪鶉蛋去皮，清洗干凈備用。
2、鍋燒熱，放入五花肉煎一下，煎至兩面金黃，煎出油脂后盛出備用。
3、鍋中底油，放入冰糖開小火慢慢炒出棗紅色糖色，然后放入五花肉翻炒均勻，炒至上色后加入生抽、料酒、老抽、蠔油調味，翻炒均勻炒至入味。
4、接著放入適量熱水沒過食材，放入蔥姜蒜、桂皮、香葉、八角，蓋上蓋子燜煮半個小時。
5、接著放入鵪鶉蛋，繼續燜煮二十分鐘。煮好后放入蔥花翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。
準備食材:雞腿，大蔥，蔥花。
做法步驟:
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