大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。冬天氣溫低雨水多，各種細菌病毒較多，抵抗力低下的人容易受到感染，如果想要安穩度過流感高發的寒冬，還是要從提高免疫力入手，多吃一些富含營養的食物，增強體質減少生病，健康過寒冬。今天推薦八道家常菜，常吃可以驅寒暖身抵御病毒，全家老少都合適，一起來看看吧。

一、西蘭花炒牛肉

準備食材:牛肉，西蘭花。

做法步驟:

1、牛肉清洗干凈切成小塊，加入生抽、蠔油、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、西蘭花剪成小朵放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。

3、起鍋燒水，水開后放入食鹽和淀粉，再放入西蘭花焯水一分鐘，煮至斷生后撈起來瀝干水分。

4、起鍋燒油，油熱后放入腌制好的牛肉翻炒，炒至焦黃后放入西蘭花翻炒均勻。

5、加入生抽和食鹽調味，翻炒均勻炒至入味，就可以出鍋裝盤開吃了。

二、番茄土豆燉牛腩

準備食材:土豆，番茄，牛腩，大蔥，姜片，八角，香葉，冰糖。

做法步驟:

1、牛腩清洗干凈切成小塊，冷水下鍋焯水，放入姜片和大蔥去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來瀝干水分。土豆去皮，洗凈后切成小塊。番茄削掉外皮，洗凈后切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后放入冰糖，開小火慢慢翻炒，炒出棗紅色糖色，再放入牛腩翻炒均勻上色。

3、然后放入姜片、大蔥、八角、香葉炒出香味，再放入番茄翻炒均勻，炒出汁水。

4、接著放入生抽、蠔油調味，翻炒均勻入味后倒入適量清水，蓋上蓋子燜煮一個小時。

5、時間到，再放入另一半番茄和土豆，繼續燜煮十五分鐘。最后大火收汁，撒上蔥花即可出鍋裝盤開吃。

三、菌菇蒸牛肉

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