油條別再買了,做法比包子饅頭都簡單,不用二次發酵,蓬松又酥脆

陆凡 2022/09/19 檢舉 我要評論

油條,相信大部人都愛吃,現在如今兩塊五一根的油條,說貴也不貴,但是也不便宜的,且不說價格,健康著實讓人憂心,一鍋油,反復炸,長期吃的話肯定是不利于身體的健康的。其實呢,自己在家做油條很簡單,比包子饅頭都容易,面團也不用二次發酵,面團揉一揉,就能炸出香噴噴的油條,蓬松又酥脆。比外面賣的都要好吃,也更健康。

今天小廚給大家分享一個好方法,教你在家做安心油條,簡單易學,喜歡吃油條的同學收藏了做來吃,再也不要去外面買了。1斤面粉,1個雞蛋就搞定,新手小白無壓力,早餐來一根油條,再配一碗白米粥,開啟活力滿滿的一天。

【家常油條】

食材:高筋面粉500克, 雞蛋1個,鹽8克,小蘇打3克,泡打粉4克,食用油15克,水300克,

做法:

1、首先準備好所有的食材,每樣食材都要稱好重量。

2、把所有的食材都倒入面包機中,加入300毫升的水,揉成比較軟的面團。

3、在面團上面再抹上一些食用油,再蓋上保鮮膜,松馳兩個小時以上,可以晚上把面和好。早上起床就可以炸油條。

4、在面板上撒上一些面粉,把面團一分為二,把面團先抻長,再搟寬,切成小份。

5、將兩個面團疊在一起,用筷子壓一下,筷子上面要抹上油, 不然會粘在面團上的。

6、在鍋里先倒入半鍋的食用油,開到最大火,把油燒熱。

7、 捏住面團的兩頭,拉長一點,放入鍋中,炸至兩面金黃上色就可以了。是不是特簡單呢,晚上和好面,早上起床,半小時搞定,就能吃到香噴噴的油條了。

【再說幾句】

1、面粉一定揉成比較軟的那種,揉好之后,表面要抹上食用油。

2、筷子上要抹上食用法油,不然壓面團時,容易粘在面團上。

3、下鍋之前, 要把面團的兩頭捏緊,不然容易一分為二。

4、下鍋前,把面團拉的長一點,不然中間的面太多的話,容易實心,炸出的油條不好吃。

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