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蘭州最值得打卡的4家小吃,本地特色,好吃不膩,來了不吃太遺憾
2024/04/03

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蘭州是一座歷史悠久且充滿活力的城市,位于中國西北地區,黃河穿城而過,將這座城市一分為二,形成了南北兩岸各具特色的風貌。

白天,你可以漫步在風情萬種的黃河鐵橋上,感受母親河的雄渾壯麗;夜晚,則可欣賞到燈火輝煌的濱河夜景,領略不一樣的蘭州風韻。

說到蘭州美食,必須提及享譽全國乃至世界的蘭州牛肉面,這碗看似簡單的面條,清湯、白蘿卜、紅辣椒油、黃牛肉、綠香菜,五色繽紛,香氣撲鼻。

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來到蘭州游玩,觀光旅游景點的同時,別忘了蘭州最值得打卡的4家小吃店,本地特色,好吃不膩,來了不吃太遺憾。

清真磨溝沿老字號牛肉面

這是一家老字號牛肉面館,蘭州必吃榜,被譽為牛肉拉面榜單上的「一哥」,拉面小哥們個個精神煥發,手法純熟。

牛肉面肉塊大而厚實,肥瘦相間,面條有著恰到好處的韌勁和勁道,湯底濃郁,熬制得極為鮮美,牛肉的香味濃而不膩。

獨特的辣椒油,香而不辣,為整碗面增添了一抹亮麗的色彩。

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鮮味溫柔而不霸道,吃完之后,不會口干舌燥,只會留下淡淡的余香。

尕馬子烤羊肉

尕馬子烤羊肉,每當夜幕降臨,這里總是燈火通明,人聲鼎沸,你會被那濃郁的烤肉香氣迎面撲來,讓人垂涎三尺。

顧客們在門口點單,隨后領取號碼牌,在座位上耐心等待,服務員會將一串串金黃誘人的羊肉串送至桌前,聞著就很香。

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這的羊肉串,猛火快烤、重料入味,羊肉串都在炭火上均勻翻滾,炭火的溫度和肉串的轉動速度都是老師傅掌握,特別熟練。

尕馬子的羊肉串堅持使用傳統的碳烤方式,焦香鮮美,保持了肉質的原汁原味,更去除了羊肉中可能存在的膻味。

而當肉串遇上烤餅,美味更是升級。將烤得外焦里嫩的羊肉塞進熱騰騰的烤餅中,一口咬下,肉汁四溢,餅香肉香。

春台手抓

「春台手抓」,干凈整潔的環境。店內布局巧妙,充分利用了每一寸空間,從一樓延伸至二樓、三樓,

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有大廳有包廂還有隔間,保證了用餐的舒適度。

說到重頭戲,自然是這里的招牌菜,手抓羊肉,以70元一斤的價格,絕對物超所值,羊肉精挑細選,肉質細膩、鮮美而又酥嫩,完全沒有羊肉常有的膻味。

搭配上新鮮涼拌的菠菜,口感層次分明,讓人回味無窮,服務員添茶倒水,能夠及時捕捉到顧客的需求,在顧客未開口之前,就已經主動提供服務。

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再回首

「再回首」,全是當地特色小吃,高擔釀皮,麻醬香氣十足,不僅味道香濃,辣味也是相當到位,豆芽更是點睛之筆,清脆又爽口。

招牌肉餡餅,一口咬下,酥脆的外皮與鮮香的內餡完美結合,還有灰豆子,豆子綿密細膩,它的味道可能有些「怪怪的」,但正是這種獨特的風味,讓人對它念念不忘。

對于那些熱愛辣味的食客,麻辣三樣無疑是一道不容錯過的佳肴。香辣可口,加上一點點醋的點綴,更是美味升級,讓人忍不住一再回味。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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