分享宮保雞丁的簡單做法，葷素營養，開胃解饞，頓頓能吃2碗米飯
2023/09/18

分享宮保雞丁的簡單做法，葷素營養，開胃解饞，頓頓能吃2碗米飯

宮保雞丁，一道富有濃郁中式風味的菜肴，以其雞肉的鮮嫩、調料的香辣和烹制的巧妙而廣受喜愛。下面，讓我們一同走進這道宮保雞丁的烹飪菜譜，體驗這道美食的獨特魅力。

宮保雞丁

首先，準備以下食材和調料：

雞胸肉：200克

干辣椒：10個
蔥、姜、蒜：適量
花椒：15克
糖：30克
米醋：1勺
生抽：1勺
料酒：2勺
鹽：適量
水淀粉：適量
花生米：50克

接下來，按照以下步驟進行烹飪：

準備雞肉。將雞胸肉洗凈，切成約一寸大小的塊狀。加入適量料酒、鹽和水淀粉，拌勻后腌制15分鐘備用。炒制宮保雞丁。熱鍋涼油，將腌制好的雞胸肉塊放入鍋中，小火翻炒至變色，撈出備用。調制宮保醬汁。在一個小碗中，加入生抽、糖、米醋、料酒和少量水，攪拌均勻，制成宮保醬汁。

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