分享宮保雞丁的簡單做法,葷素營養,開胃解饞,頓頓能吃2碗米飯
2023/09/18

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分享宮保雞丁的簡單做法,葷素營養,開胃解饞,頓頓能吃2碗米飯

宮保雞丁,一道富有濃郁中式風味的菜肴,以其雞肉的鮮嫩、調料的香辣和烹制的巧妙而廣受喜愛。下面,讓我們一同走進這道宮保雞丁的烹飪菜譜,體驗這道美食的獨特魅力。

宮保雞丁

首先,準備以下食材和調料:

雞胸肉:200克
干辣椒:10個
蔥、姜、蒜:適量
花椒:15克
糖:30克
米醋:1勺
生抽:1勺
料酒:2勺
鹽:適量
水淀粉:適量
花生米:50克

接下來,按照以下步驟進行烹飪:

準備雞肉。將雞胸肉洗凈,切成約一寸大小的塊狀。加入適量料酒、鹽和水淀粉,拌勻后腌制15分鐘備用。炒制宮保雞丁。熱鍋涼油,將腌制好的雞胸肉塊放入鍋中,小火翻炒至變色,撈出備用。調制宮保醬汁。在一個小碗中,加入生抽、糖、米醋、料酒和少量水,攪拌均勻,制成宮保醬汁。

炒制宮保雞丁。再次加熱鍋中的油,放入花椒和干辣椒,炒香后加入蔥姜蒜,煸炒出香味。

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