想吃鹹粽子，又覺得醃鹹鴨蛋來不及了，需要等半個月，沒有關係，今天我們教你一個超級簡單的做法。
1、先把鹽和麵粉倒在一個碗中，攪拌均勻。
2、倒出一半的鹽粉（鹽和麵粉簡稱），用手指在鹽粉內扣上一個個的小洞。
3、過濾出鴨蛋裡面的蛋白，把蛋黃放入剛才扣好的鹽粉小洞裡。
4、再將事先倒出來的鹽粉撒在蛋黃表面，將蛋黃覆蓋起來。
5、放一晚上就可以了，第二天取出來，掰掉表面的鹽粉，用清水洗掉鹹蛋黃表面的鹽粉。
這個鹹蛋黃就準備好了，顏色是深橘紅色的，看起來就特別的誘人，無需等待。
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