#頭條創作挑戰賽#大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
食材：雞胸肉，姜片，蔥段，香菜，蔥花，小米辣，辣椒粉，白芝麻，蒜末。
做法步驟：
1、雞胸肉清洗干凈，冷水下鍋焯水，加入姜片、蔥段和料酒，煮開后撇掉浮沫，再繼續煮十五分鐘，煮熟后撈起來放涼。
2、放涼的雞胸肉，用手撕成條放入碗中，再放入切碎的香菜，放在一旁備用。
3、涼拌醬汁：碗中放入蒜末、白芝麻、小米辣、辣椒面、蔥花，潑上滾燙的熱油激發出香味，再加入生抽、陳醋、白糖、食鹽和雞精，攪拌均勻。
4、將香噴噴的涼拌醬汁倒入雞絲中，抓拌均勻入味就可以上桌開吃了。
食材：雞蛋，韭菜，鹽，雞精，味精（不喜歡的就不用放）
第一步，首先把雞蛋打入碗里攪拌均勻。可以往雞蛋里面適當的加一點水。
第二步，然后鍋內燒油。油溫高一點，雞蛋下鍋煎制金黃后打散撈出。
第三步，韭菜洗干凈了之后，改刀成段。
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