煮豆子前多加1步可以省時省力省氣。煮前需要先把豆子淘洗干凈;接著用不加油的鍋炒豆子,炒到出現爆裂聲音;
然后再把豆子放到開水中煮8分鐘左右,最后加適量的冰糖攪拌,就可以開喝了。
這個煮法適用于煮任何難熟的豆子,比如紅豆、黑豆等。
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