白蘿蔔可謂是冬天最好的吃的一種蔬菜，很多很對於白蘿蔔就是泡著吃，其實白蘿蔔還有很多好吃的做法，那今天就分享10種白蘿蔔的做法，抓住最好吃季節的小尾巴。

酸辣蘿蔔

準備食材調料，白蘿蔔800g / 小米辣15g / 米醋200g / 白糖150g / 雪碧1罐 / 食鹽適量

第一步：蘿蔔不要去皮，切厚片切長條再切成蘿蔔丁，加150克鹽拌勻醃制1小時。

第二步：小米辣切成小段備用，醃好的蘿蔔用力揉出汁水，再清洗乾淨擠幹水分備用。

第三步：鍋中加400毫升清水，加入米醋，白糖和35克食鹽攪勻煮開，煮約3分鐘。

第四步：煮好的水倒進蘿蔔裡，加入雪碧攪勻。

第五步：再加入小米辣攪勻蓋上蓋子浸泡一夜，第二天取出泡好的蘿蔔擺盤就可以開吃了。

杭式醬蘿蔔

準備食材調料，白蘿蔔 2個 / 香橙 1個 / 醬油 1勺 / 蜂蜜 50g / 蘋果醋 100g / 米醋 100g / 生抽 100g / 白糖 100g

第一步：白蘿蔔洗淨，取3面蘿蔔皮帶點蘿蔔肉，然後連刀切好放入大碗中備用。

第二步：碗中放入50g白糖，拌勻醃制2小時至蘿蔔變軟出水，中途要記得翻拌一下。

第三步：時間到開蓋，擠掉醃制的蘿蔔水，再用清水清洗兩遍，把水分擰乾放入碗中。

第四步：再次放入50g白糖，倒入米醋和蘋果醋，淋入生抽和醬油上色，再倒入蜂蜜拌勻。

第五步：拌勻後放幾片香橙，密封存放一晚上入味，第二天杭式醬蘿蔔擺盤就可以開吃啦。

糖醋蘿蔔

準備食材調料，白蘿蔔 1500g / 白糖 200g / 陳醋 200g / 生抽 100g / 老抽 20g / 薑片 20g / 蒜瓣 20g / 食鹽 25g / 野山椒 20g / 小米辣 適量 / 花椒粒 少許 / 八角 少許 / 香葉 少許 / 桂皮 少許 / 檸檬 1個

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