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不管燉什麼肉,不要直接焯水,大多數人做錯,怪不得肉柴難吃
2023/12/27

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隨著社會的發展,生活水平的提高,對食品質量的要求比任何人都高。這不僅關乎品質,還關乎美味。在當今的生活中,豬肉和排骨是我們生活中最常見、最常食用的肉類。那麼我們如何才能讓這些肉變得美味呢?

通常,豬肉是炒的或燉湯的。炒菜不需要技巧,也比較簡單。但如果用肉來燉湯,那就有很多很多人不知道的知識了!

日常生活中,無論蒸什麼肉,都不能忘記不要直接焯水。很多人都做錯了。難怪肉無味。一起來看看吧!

你平時烤肉或者排骨的時候,會先焯水嗎?焯水也是必不可少的步驟,因為可以去除豬肉中的血跡、膻味和其他氣味。

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但焯水是有技巧的,焯水之前還多了一步。我想你通常都做錯了!

焯水前,將肉用清水洗凈。洗凈后,將肉放入盤中,倒入足夠的溫水。讓肉在水中浸泡約五分鐘,讓肉中的血水自動排出。然后取出肉,用水清洗幾遍。

很多人認為清洗后就已經烤熟了。而且,這種情況還應該加上一個步驟,就是用鹽刮擦,這樣可以起到殺菌的作用。用刮過鹽的清水沖洗干凈,即可將湯放入鍋中蒸熟。

這樣加工出來的肉味道會更好,不會太木香,也不難吃!這樣蒸出來的湯和肉更加鮮美。我想很多人都搞錯了,那麼你現在掌握技巧了嗎?掌握后,與周圍的人分享,看看他們如何使用烤肉。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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