糖醋菜的做法簡單，最關鍵的就是調味時的一碗糖醋汁。自己做的糖醋菜，味道和飯店裡差很多，就是因為調糖醋汁「太隨便」。

很多人調糖醋汁時，就只知道加糖、醋，要不就再來點生抽、蠔油，攪拌攪拌就下鍋了，難怪做出來的菜肴味道差，不是太酸就是太甜，還可能太鹹。

今天我就把糖醋汁的黃金「54321」的正確比例方法分享給大家，只要按照這個步驟做。一次就能成功哦。好了，話不多說。直接給大家分享乾貨啦。

——糖醋汁的正確做法——

1.糖醋汁要想做的好吃，一定要牢記54321這個順序哦。首先往一個乾淨的碗中加入5勺清水，4勺番茄醬、3勺白糖、2勺白醋、1勺澱粉。順時針給它攪拌三分鐘。直接用筷子給它攪勻糖醋汁就完成啦！

——糖醋排骨的做法——

準備食材：排骨2斤、蔥、薑、八角，清水。

操作步驟：

1.首先準備新鮮的排骨兩斤，放在案板上給它剁成小塊。然後放在清水中給它沖洗一下沖洗掉表面的血水。這裡的排骨大家最好選擇肋排哦。比較大一點的骨頭建議大家做醬大骨吃。

2.炒鍋中加入適量的冷水，沖洗好的排骨放進去。

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