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冬天遇到蘿蔔別手軟，我准囤50斤，這樣拌一拌，爽脆又開胃
2023/01/12
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俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方，這話雖然說得有些誇張，但並不無道理。冬天，正是蘿蔔成熟的季節，這個季節就需要多吃蘿蔔，還能起到一定的止咳化痰的作用。今天咱們就用白蘿蔔做一道涼拌小菜，一起來看看是怎麼做的吧！
用料：
蘿蔔，香菜，大蒜，小蔥，生抽，辣椒面，糖，鹽，醋，香油。
做法：
洗乾淨白蘿蔔的外皮，切成薄片後，再切成絲兒。
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香菜洗淨，切成小長段。小蔥和大蒜切成末兒。
將切好的蘿蔔絲放入大碗中，加一勺量的鹽，抓拌均勻。放置一邊靜置15分鐘，殺一殺蘿蔔裡面的水分。
等蘿蔔出水後，用手拽幹裡面的汁水，備用。（如果加的鹽比較多，需要把蘿蔔用水沖洗一下，這樣吃起來不會太鹹。
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大碗內放入切好的蒜末、小蔥末兒，加一勺辣椒面和少許香油，攪拌均勻。
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用燒熱的熱油淋在蒜末碗中，爆香一下蒜末，攪拌均勻。
往碗中倒入4勺生抽，2勺老抽，少許白糖，攪拌均勻。
把蘿蔔絲和香菜段放入大碗中，攪拌均勻，這個香菜拌蘿蔔絲就做好了，吃起來爽脆可口，喜歡的朋友趕緊試試吧！
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小貼士：如果你不喜歡吃香菜，也可以換成其它菜哦！
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