大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。入冬以后，陽氣不足容易出現氣血不足、手腳冰涼、面色蒼白、感冒生病等問題，對身體健康造成一定的影響。入冬以后，隨著北方冷空氣南下，氣溫會越來越低，這個時候一定要有一個強壯的體魄，來抵抗寒冷的冬天。體質差的人，建議冬天多吃這八種肉，蛋白質含量高，手腳暖和氣血足，增強免疫減少生病，一家人健康度過冬天。

一、蝦仁滑蛋

準備食材：蝦仁，雞蛋，蔥花。

做法步驟：

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后控干水分，加入淀粉、胡椒粉和料酒，抓拌均勻腌制十分鐘。

雞蛋打入碗中，加入一點食鹽攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后放入蝦仁翻炒幾下，炒至變色后盛出放入雞蛋液中。

3、鍋中再倒入食用油，倒入蝦仁雞蛋液煎一會兒，炒至稍微定型后用鍋鏟翻炒片刻，炒熟即可出鍋裝盤開吃。

二、蔥油燜雞

準備食材：雞腿，蔥段，姜絲，蔥花。

做法步驟：

1、雞腿清洗干凈，去掉骨頭后剁成小塊，再加入料酒、生抽、老抽、蠔油、胡椒粉、淀粉、食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。

2、起鍋燒油，油熱后放入蔥段和姜絲煎出香味，煎至焦黃，撈起來。鍋中底油，倒入雞腿肉翻炒均勻。

3、雞腿肉慢慢炒至表面焦黃，炒熟后撒上蔥花翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。

三、糖醋排骨

準備食材：排骨，蔥姜蒜，冰糖。

做法步驟：

1、排骨剁成小塊，清洗干凈后冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起來控干水分。

2、起鍋燒油，油熱后放入冰糖，開小火慢慢炒出棗紅色，再放入排骨翻炒均勻上色。

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