導語：2月9號除夕，教你6道下酒菜，涼熱葷素都有，學會了給家人露一手

距離過年越來越近了，大家趕緊想想除夕做什麼菜，畢竟年夜飯是一年中最重要的一頓飯，可不得提前準備。說到家宴，自然少不了下酒菜，做啥好呢？2月9號除夕，教你6道下酒菜，涼熱葷素都有，學會了給家人露一手。快來看看吧，感興趣的話提前學著做，過年不慌亂。

一、菠菜花生米

做法：

適量花生米沖洗一下，瀝干水分。菠菜清洗干凈。大蒜去皮拍碎，剁成蒜末。

花生米倒進鍋內，加入適量油，量多一點，開小火不斷翻炒，炒到變色盛出晾涼。

另起鍋加水，煮開后放入菠菜，煮半分鐘撈出，過一遍涼水，擠掉水分，再切成小段。

碗中放入蒜末、熟芝麻，燒熱油倒進去，激發出香味，再放入鹽、白糖、香醋、生抽攪拌均勻，調好料汁。

最后將菠菜、花生米放進碗中，倒入料汁攪拌均勻，就可以裝盤上桌了，清爽可口，特別好的下酒菜。

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