「秋分食牛肉,家人樂開懷」,蒜香黑椒牛肉粒,解饞解饞又滋補
2023/09/18

#挑戰30天在頭條寫日記#

「秋分食牛肉,家人樂開懷」,蒜香黑椒牛肉粒,解饞解饞又滋補

一道美味的蒜香黑椒牛肉粒,將牛肉的鮮美與蒜香黑椒的獨特風味完美融合,讓人們垂涎欲滴。這道菜以其口感豐富、制作簡單的特點,成為了很多家庭和餐廳的招牌菜。接下來,讓我們一起走進這道美食的烹飪世界。

蒜香黑椒牛肉粒

首先,我們需要準備以下食材和調料:牛肉300克,蒜瓣3瓣,黑胡椒適量,鹽2克,白糖3克,生抽2勺,料酒3勺,淀粉適量。

開始烹飪之前,我們需要先將牛肉切成2厘米見方的塊,用料酒、生抽、鹽、糖、黑胡椒和淀粉腌制15分鐘備用。同時,將蒜瓣拍碎備用。

烹飪過程如下:

起鍋燒熱,加入適量的食用油。油溫升至六成熱時,將腌制好的牛肉塊放入鍋中,用中火翻炒至表面變色,撈出備用。再次加熱鍋中的食用油,放入拍碎的蒜瓣,煸炒出香味。然后加入炒好的牛肉塊,加入適量的黑胡椒和鹽翻炒均勻。翻炒約2分鐘后,加入少量的水,蓋上鍋蓋,用中小火煮10分鐘,讓牛肉充分煮熟。

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