今天給大家分享一個發麵蔥花餅的做法。這個蔥花餅非常簡單，不用揉面，不用搟麵，筷子攪一攪，早餐15分鐘解決，涼了也不會硬！我

【用料】

麵粉500克、酵母5克、白糖5克、溫水350毫升、小蔥幾根、鹽 1勺

【步驟】

在碗中加入麵粉、酵母、白糖（促進發酵）。

分次加入37度左右的溫水，邊加邊攪拌。

最後攪拌成粘稠的麵糊。

蓋上保鮮膜醒發至2倍大或放冰箱冷藏發酵一晚。

醒發好的麵糰取出排氣。

放入蔥花、鹽攪拌均勻。

面板和手上抹油，把攪拌好的麵糊放在面板上整理成長條。

分成大小均勻的面劑，蓋上保鮮膜鬆弛5分鐘。

平底鍋刷少許油把鬆弛好的餅皮放在鍋內按扁，全程小火，蓋上鍋蓋烙2分鐘，烙至一面金黃後翻面，全程不斷翻面，保持小火防止烙糊。

烙至兩面金黃即可出鍋。

這樣做出來的蔥花餅非常的蓬鬆柔軟，涼了也不硬，單獨吃或者卷東西吃都很好，喜歡的就趕緊試試吧！

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