每年的春天，我最推薦大家常吃的蔬菜就是「番茄」，因為俗話說：「番茄是個寶，常吃年輕貌美疾病少 」，特別是在春天，我們吃多了油膩食物後，適當地喝一些番茄湯或炒一盤番茄吃，不僅能解膩開胃，而且還能增加食欲，所以在我家，我每週都會用番茄做一次菜給家人吃！雖然番茄人人都愛吃，但是不少人說現在買的番茄，完全沒有小時候吃的那個味呢！其實有2個原因導致我們現在吃的番茄沒有以前好吃了。

第一個原因是番茄的質量被改變了，因為現在番茄要經過長途運輸才能到我們餐桌上，而以前汁水多，口感偏軟的番茄大部分都被淘汰了，現在大多數的菜農都種植硬番茄了，而這種番茄不僅汁水水，而且口感特別差。第二個原因是菜農為了使番茄快速的變紅，就會在青番茄上抹少許的生長激素，從而使番茄快速地變紅，而這種提前變紅的番茄，口感也是非常差的，所以我們在菜場買番茄時，一定要避免打了激素的番茄。而如何辨別番茄是否打了激素的呢，我家有一位種植番茄多年的老菜農，他說：「買番茄時，就看這3個部位，一眼就能看出激素番茄」。

第一點：番茄的形狀

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