白蘿卜上鍋蒸一蒸,沒想到這麼好吃,真是高手在民間,漲知識了
2023/03/14

冬天還有那個菜能被稱為「人參」,當然是非「蘿卜」莫屬了,而且價格還很便宜,古有「蘿卜上市,郎中下市」,今有「冬吃蘿卜賽人參」的說法正是如此。

蘿卜吃法眾多,前天為大家分享了一個蘿卜燒排骨的吃法,今天再來一個不一樣的地方特色吃法,先蒸一蒸,再炒著吃,可以做下飯菜,又能作為主食,開胃營養,吃一次就忘不掉。

——炒粉蒸蘿卜絲——

食材準備:白蘿卜一個,雞蛋兩個,面粉,玉米粉,香菜,紅椒絲,蔥花,大蒜,生抽,少許老抽,食鹽,雞精,食用油

第一步:白蘿卜一個洗干凈后去皮,而后切大片,再改刀切成均勻的絲,建議絲不要切得太細。

第二步:往蘿卜絲里加入半碗白面粉,半碗玉米粉,用快抖散開來,使蘿卜絲均勻地裹滿面粉。

第三步:將裹了面粉的蘿卜絲上蒸鍋,大火蒸3分鐘后立刻倒出,抖散開來充分的晾涼,晾涼以后不會結坨粘連。

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