今天為大家分享的是一道素涼菜，在日常生活中很常見的食材，它就是黃瓜，幾元錢就可做一大盤，經濟劃算又省錢。過年大魚大肉吃得多，吃上一盤涼拌黃瓜，不僅爽口，還十分解油膩。

我今天分享的涼拌黃瓜可不是普通做法，切法有講究，酸辣爽口，顏值高，上桌都夸我手藝好，比飯店好吃百倍。

蓑衣黃瓜

主要食材：黃瓜2根、干辣椒、大蒜

詳細制作步驟

1.先把黃瓜沖洗干凈，然后掐頭去尾，這樣做擺盤更好看，也可不去，根據個人喜好來定。

2.取一雙筷子放在黃瓜兩邊，先用刀垂直切下去，不用擔心切斷。（如下圖）

3.然后給黃瓜上下翻個身，剛才未切斷的底部朝上，這次要斜刀切才可以。

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