大廚教你黃瓜最好吃的做法,簡單快捷,酸辣爽口,開胃又下飯
2024/01/15

今天為大家分享的是一道素涼菜,在日常生活中很常見的食材,它就是黃瓜,幾元錢就可做一大盤,經濟劃算又省錢。過年大魚大肉吃得多,吃上一盤涼拌黃瓜,不僅爽口,還十分解油膩。

我今天分享的涼拌黃瓜可不是普通做法,切法有講究,酸辣爽口,顏值高,上桌都夸我手藝好,比飯店好吃百倍。

蓑衣黃瓜

主要食材:黃瓜2根、干辣椒、大蒜

詳細制作步驟

1.先把黃瓜沖洗干凈,然后掐頭去尾,這樣做擺盤更好看,也可不去,根據個人喜好來定。

2.取一雙筷子放在黃瓜兩邊,先用刀垂直切下去,不用擔心切斷。(如下圖)

3.然后給黃瓜上下翻個身,剛才未切斷的底部朝上,這次要斜刀切才可以。

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