椒麻雞好吃有訣竅,學會這個調料方法,麻辣鮮香,回味無窮!
2023/08/25

雞肉的肉質鮮嫩,滋味鮮美,蛋白質含量頗多,做出來的菜肴也是營養豐富,口感非常好。

下面就給大家介紹這道手撕椒麻雞的詳細做法,這道菜麻醇鮮咸,質地軟嫩,清爽可口,喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。

具體操作請看我們的操作:

準備雞胸肉兩塊備用,也可以用整只雞。

生姜一小塊切成姜片,放入小盆中,再放入一個小蔥結,一粒八角,幾粒花椒,盆里加入食鹽10克備用。

等食材準備好以后,我們開始進行下一步操作:

鍋內燒水,加入少許料酒去腥,涼水下入雞胸肉,等水燒開后,撇去浮沫,倒入蔥姜和大料。

加入老抽5克調色,蓋上鍋蓋,改小火煮15分鐘。

準備洋蔥半個切成條,用手抓散,放入小盆中備用。

青椒半個去瓤,切成長條,和洋蔥放在一起,小米椒4個切成斜片,一起放入盆中。

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