準備好的豬肝取出來,將其直接切成小片,切完片之後放到一個小盤中,片要稍微小一點。豬肝放到碗中之後咱們向裡面倒入一瓶啤酒,將豬肝清洗一遍,用啤酒能夠使豬肝裡面的毒素全部被泡出來,還可以起到很好地去除腥味和血水的作用。
1、豬肝要切得稍微薄一點,小一點,這樣更有利于去腥和去除血水。
2、豬肝用啤酒清洗完成之後再用清水清洗一遍,用清水洗完之後要擠幹吸收的水分。