準備好的豬肝取出來，將其直接切成小片，切完片之後放到一個小盤中，片要稍微小一點。豬肝放到碗中之後咱們向裡面倒入一瓶啤酒，將豬肝清洗一遍，用啤酒能夠使豬肝裡面的毒素全部被泡出來，還可以起到很好地去除腥味和血水的作用。
1、豬肝要切得稍微薄一點，小一點，這樣更有利于去腥和去除血水。
2、豬肝用啤酒清洗完成之後再用清水清洗一遍，用清水洗完之後要擠幹吸收的水分。
