在中國人的潛意識里，「婚喪嫁娶」乃人生的一件大事，并且俗話說得好「百善孝為先」，這也是刻進中國人骨子里的一個美好品德。

所以現在的婚宴壽宴等等的大型宴席，都挺受重視的，就像這位江蘇的李大爺今年已經79的高壽了，家里人準備給他過一過80大壽，也想著各家親戚都來熱鬧熱鬧，雖然是在農村辦壽宴，但其實這規格可不比那些五星級酒店辦得差，當時還有很多人都說李大爺家的兒子女兒實在是太爭氣了，并且出手也闊綽，只是當時很多人都不知道李大爺的兒子都在什麼地方工作，只知道是在上海工作，但是看著辦壽宴的架勢，感覺不像是一般人家能辦得起的。

當時在壽宴上，不僅僅在自己家院子里還搭了賬篷，而且還搭了一個小舞台，竟然還自己準備了一個電子屏幕，上面投放了很多李大爺的照片和家里人的視訊在上面，賬篷上面燈光還有喜慶的燈籠等等都裝飾得很好看，當時要邀請了好幾家的歌劇團來表演呢，場面可以說是很壯觀的，而且當天的菜肴也很亮眼，每桌酒席上的酒水都是茅台配中華，每桌的規格是一桌好菜再配上一瓶茅台好酒，并且還有一條華子煙，酒席的零零總總應該是有一百桌左右，可以說是真正的大戶人家了，當時還有人算過，這個壽宴怕是花費了上百萬，特別是其中的菜肴就占據了很大的一部分，特別是其中的這3道菜，可謂是很有看頭了。

清蒸大龍蝦

采用深海大龍蝦切成小塊，然后再下面鋪上一層粉絲，把切好的大龍蝦放在粉絲上，倒入海鮮醬油調味，放上姜片，然后上鍋蒸上十分鐘左右，鮮甜營養又美味的清蒸大龍蝦便出鍋了，每桌都是一整只大龍蝦的標配，鮮香味美，實在是挺讓人舒適的。

佛跳墻

其實對于沿海地區的省份來說，這道佛跳墻其實就是海鮮盛宴的美味了，采用新鮮鮑魚、鮮蝦、海參、魚翅、魚唇、耗牛皮膠、牛蹄筋、還有扇貝、瑤柱鴿子蛋、鴿子肉、還有豬肚、花菇等等食材，把這些食材清理干凈之后備用，將這些食材經過煎炒燜炸等烹飪方式之后放在燉鍋之中，加入花菇和皮膠蹄筋等等，然后再把事先備好的土雞蛋倒去其中一起燉煮，然后小火燉煮5個小時左右，等到湯汁濃郁綿長，海鮮和肉質的鮮美已經融為一體的時候，口感鮮香肉質肥美，吃起來軟嫩柔綿，湯汁味濃又醇香。

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