在中國人的潛意識里，「婚喪嫁娶」乃人生的一件大事，并且俗話說得好「百善孝為先」，這也是刻進中國人骨子里的一個美好品德。

所以現在的婚宴壽宴等等的大型宴席，都挺受重視的，就像這位江蘇的李大爺今年已經79的高壽了，家里人準備給他過一過80大壽，也想著各家親戚都來熱鬧熱鬧，雖然是在農村辦壽宴，但其實這規格可不比那些五星級酒店辦得差，當時還有很多人都說李大爺家的兒子女兒實在是太爭氣了，并且出手也闊綽，只是當時很多人都不知道李大爺的兒子都在什麼地方工作，只知道是在上海工作，但是看著辦壽宴的架勢，感覺不像是一般人家能辦得起的。

當時在壽宴上，不僅僅在自己家院子里還搭了賬篷，而且還搭了一個小舞台，竟然還自己準備了一個電子屏幕，上面投放了很多李大爺的照片和家里人的視訊在上面，賬篷上面燈光還有喜慶的燈籠等等都裝飾得很好看，當時要邀請了好幾家的歌劇團來表演呢，場面可以說是很壯觀的，而且當天的菜肴也很亮眼，每桌酒席上的酒水都是茅台配中華，每桌的規格是一桌好菜再配上一瓶茅台好酒，并且還有一條華子煙，酒席的零零總總應該是有一百桌左右，可以說是真正的大戶人家了，當時還有人算過，這個壽宴怕是花費了上百萬，特別是其中的菜肴就占據了很大的一部分，特別是其中的這3道菜，可謂是很有看頭了。

清蒸大龍蝦

采用深海大龍蝦切成小塊，然后再下面鋪上一層粉絲，把切好的大龍蝦放在粉絲上，倒入海鮮醬油調味，放上姜片，然后上鍋蒸上十分鐘左右，鮮甜營養又美味的清蒸大龍蝦便出鍋了，每桌都是一整只大龍蝦的標配，鮮香味美，實在是挺讓人舒適的。

佛跳墻

其實對于沿海地區的省份來說，這道佛跳墻其實就是海鮮盛宴的美味了，采用新鮮鮑魚、鮮蝦、海參、魚翅、魚唇、耗牛皮膠、牛蹄筋、還有扇貝、瑤柱鴿子蛋、鴿子肉、還有豬肚、花菇等等食材，把這些食材清理干凈之后備用，將這些食材經過煎炒燜炸等烹飪方式之后放在燉鍋之中，加入花菇和皮膠蹄筋等等，然后再把事先備好的土雞蛋倒去其中一起燉煮，然后小火燉煮5個小時左右，等到湯汁濃郁綿長，海鮮和肉質的鮮美已經融為一體的時候，口感鮮香肉質肥美，吃起來軟嫩柔綿，湯汁味濃又醇香。

紅燒醬肘子

把新鮮肘子處理干凈之后，再用醬油給表面上色，然后熱鍋燒油之后，把肘子放入鍋中煎炸至表面酥脆金黃，把肘子撈出備用之后，鍋中再用花椒、香葉、姜片、八角大料等佐料放入鍋中煎炒出香味，放入冰糖炒出糖色之后，放入炸好的肘子上色，然后再加上一碗清水進行悶煮，等到一個小時之后，肘子煮至軟糯，肉香噴發而出的時候，其實就已經可以了。

其實這些菜肴是很講究的，對于農村的宴席上來說還是很有面子的，并且每桌再配上一瓶茅台酒和一條的中華煙，這個開銷可以說不是一般農村宴席能夠做得到的，當時很多人都在議論李大爺的兒子應該不是一般人，很多村民們都在議論說李大爺兒子身份不一般，不是什麼大老闆就是什麼大富豪，不然一般人家其實拿不出這樣的規格來辦一場婚宴。

但不管情況如何，小編倒是覺得只要有這份孝心還是好的，而且對于小編來說，更顯眼的還要數酒桌上的酒水，茅台酒可不是經常能喝的，并且在這樣的大型宴席上，用茅台酒來招待實在是太「闊綽」了，小編倒是覺得可以用其他類型的白酒，就像這2款，其實在酒圈當中也一樣拿得出手。

▶漢董大師酒

雖說這款酒是一款小眾白酒，但可是近幾年醬酒之中的一匹「潛力股」，并且從一開始就是用茅台酒所用的原料和釀制工藝，而且還要經過6年多的沉淀才能跟世人見面，可以說是一款 實實在在的老酒。

口感香醇濃郁，喝入口中有一股糧食的芬芳在其中，酒香層次感很充足，喝入口中是一股暖暖的柔情蜜意。

▶王紹彬酒

別看這款酒在酒圈當中沒有多少知名度，但實際上來說，其實這款酒還是很有實力的，畢竟憑借這款酒的名字來說，就已經很有實力了，只是這款酒從出道以來，其實就一直是不爭不搶的，而且還主打的是收藏酒的路線，畢竟對于懂酒的人來說，王紹彬老先生的口碑可不比其他白酒的差，當年在酒圈當中可是很有實力的，只是這些年一直蝸居在本地實在是有點「屈才」。