【干炸蘑菇】
準備食材：平菇500克、紅薯淀粉、面粉、食用油、椒鹽。
做法：
1、買回來的新鮮平菇，我們用剪刀把根蒂剪去，然后再用手撕成條狀，不要撕太細或者太粗，盡量撕得均勻一些。
2、鍋里燒水，水開后加入一勺鹽，然后把撕好的平菇下鍋焯水，提前把平菇焯水，不僅可以讓其提前成熟，還能去除它的草酸和雜質，吃起來更衛生。
3、焯水后的平菇，我們過一下涼水，然后一定要把水分擠干，如果水分沒有擠干的話，下鍋炸的時候容易崩油，而且不容易上漿。
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設立日：2023年03月07日
