01、茄子的形狀真正自然生長的茄子是有一定彎曲度的，大多數蔬菜在生長過程中都有向陽性，茄子也不例外，為了能更加充分地享受陽光，茄子在生長過程中會自然彎曲，以最大程度地接受光照。反之，大棚茄子基本都是直溜溜的，非常整齊，而激素茄子會在在頂端突出一塊肉瘤，這兩類茄子的生長周期短，口感不佳。
02、茄子的花萼茄子在花落之后，在花萼之下結出果實，所以茄子生長的越大，花萼也就會越大，但有些茄子并不是這樣，茄子的果實很大，但花萼卻很小，這種情況很有可能是在茄子生長的初期給果實打了生長類的激素，所以茄子只長大小不長花萼，可千萬不要購買。
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