說到蛋料理,簡單一點的就是水煮蛋、炒蛋、荷包蛋,但難一點的還有蒸蛋。蒸蛋滑滑嫩嫩的,很多人都喜歡吃。今天小編就給大家整理了10款蒸蛋的方法,希望大家吃蒸蛋也能吃出不同的花樣來,家裡有孩子的更要收藏起來哦!
【蒸水蛋】
用料:雞蛋2個、鹽1/2茶匙、醬油少許、油3滴、溫水約280ml、蔥花、少許
做法:
1、將兩隻雞蛋打入蒸碗中;
2、將雞蛋打散;
3、加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油攪拌均勻;
4、加入約280ml溫水,一邊加水一邊順時針攪拌均勻;
5、用勺子把浮在表面的泡泡舀走;
6、蒸鍋中放入適量水,燒開。水開後把蛋放入。大火蒸約10分鐘;
7、開蓋撒上少許蔥花再蓋上蓋子利用餘溫焗一焗;
8、取出,用勺子在表面淋上少許醬油。
【小豬蛋羹】
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