裙帶菜屬海藻類的植物，是微量元素和礦物質的天然寶庫，含有十幾種人體必需的氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質。裙帶菜含鈣量是「補鈣之王」牛奶的10倍，含鋅量是「補鋅能手」牛肉的3倍。裙帶菜被稱為「海藻之王」，具有營養高、熱量低的特點，容易達到減肥、清理腸道、保護皮膚、延緩衰老的功效。

裙帶菜蝦仁豆腐湯

裙帶菜10g豆腐1小塊蝦4只小蔥1顆鹽1-2g白胡椒粉2g姜粉1g

1. 干裙帶菜一點，用涼水浸泡1個小時。

2. 裙帶菜泡發以后清洗干凈切段，豆腐切薄片，大蝦去殼去蝦線一分為二，加2克味好美姜粉腌制一下去腥。

3. 鍋中放少許底油，小蔥白切碎炸香。

4. 放入豆腐翻炒1分鐘。

5. 加適量水煮開。

6. 放裙帶菜，加白胡椒粉，鹽，中火煮10分鐘左右。

7. 最后放入蝦仁，煮1-2分鐘關火。

8. 減脂瘦身的裙帶菜蝦仁豆腐湯制作完成。

9. 湯鮮味美，喝2大碗都不怕胖。

小竅門：

1、裙帶菜一點就可以泡發一碗，注意用量。

2、裙帶菜非常好煮，十幾分鐘就可以了。