1、準備適量的乾粉。對半剪開後，放入冷水中浸泡。
2、浸泡好的粉絲倒入漏勺中，盡可能地瀝幹水分。
3、處理配菜，配菜的選擇，可以根據個人喜好，我這裡準備了綠豆芽丶白菜和胡蘿蔔。
4、起鍋燒油，油溫五成熱時下入五花肉，煸炒出油汁，再磕入一個雞蛋，把雞蛋迅速劃散。
5、倒入切好的大蒜末，炒熟雞蛋的同時炒出蒜末的香味。
6、倒入豆芽菜、白菜丶胡蘿蔔，炒至配菜斷生。
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