飯局上的催菜可不僅僅是催菜那麼簡單，這里面包含了「潛規則」，不要老學老實人說「好的」，看看聰明人都是怎麼做的！
事情是這樣的：前兩天，領導請人吃飯，飯局由小王全程組織。但席間，領導卻5次讓小王去催菜。
飯局結束、送走客人之后，領導微怒，沖小王說：平時工作很踏實，但為什麼飯局上總要我喊你去「催菜」呢？小王聽到這句話，心里想不明白，明明自己很努力在組織飯局了，席間領導安排什麼就做什麼，怎麼就被「批評」了呢。
一次飯局，領導竟然5次喊小王出去催菜，顯然，小王這是缺少眼里見，沒有弄懂領導「催菜」背后的意圖。
一般來說，領導讓你去催上菜，可能是這家飯店上菜確實有些慢，讓領導心生不滿。
遇到這種情況，你可以去和飯店的工作人員溝通下，了解上菜慢的原因。
因為領導的身份擺在那，他不可能自己親自去催上菜（領導可能還要陪同飯桌上重要的客人），讓你去催上菜，隱含著的一層意思就是「你去了解下為啥上菜那麼慢，然后回來報告下原因，好讓客人們了解情況」。
一般有領導出席的飯局，都不是普通的飯局。在這種飯局上，吃飯只是一種遮人耳目的手段，人們在吃飯的過程中就能完成自己的各個交易。
所以領導「一直」讓你去催上菜，「一直」二字就說明了這常飯局的特殊，作為陪領導吃飯的人，應該有這方面的眼界力，立刻出去，給領導一個私密的空間，并在外面做好一切影響領導私密性的工作。
3.場面尷尬，領導讓你緩解尷尬
有的人倒好，本來肩負著「暖場」的使命、任務，結果，大家在一起吃飯、聊天，他就一個勁兒自顧自地刷手機，不聊天也不搞好飯局服務，搞得場面多多少少有點尷尬。
有的，主次不分、分寸拿捏不得當，自己雖然只是下屬，但 在飯局上喧賓奪主、顯得過分活躍。有的，不會說話，但硬要表現自己，口不擇言，不僅讓氣氛 尷尬，而且給別人留下了不好的印象。
還有的，稍微喝點酒，就開始失控了，說話語無倫次、口無遮攔......。
這些情況下，領導讓你催菜，其實是在打斷你。
職場關系其實并不復雜，但就是瑣事兒比較多，而且處處涉及到利益，做好自己的工作成為領導眼中靠譜的人，你才會擁有更多的機會。
每一種酒局都有它的目的，千萬不要單純地把酒局就當成喝酒，單純地喝酒什麼時候都可以，弄明白酒局的真實意圖，我們才能更好地做事兒。尤其是對業務人員，很是重要。
