曾經看到一篇文章中寫道：「美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。」細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同的菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！
土豆燉雞翅
材料：土豆一大個、雞翅6個、干辣椒、八角、花椒少許、蔥姜蒜少許、鹽少許、味精少許、醬油、料酒腌制雞翅用；
做法1.把雞翅正反割兩道口子，放到碗里加入少許醬油和料酒腌制15~30分鐘。
2.熱鍋下油，將蔥姜蒜、干辣椒爆香后加入雞翅中火煎炒。
3.把準備好的花椒、八角放進鍋里，將雞翅炒到變色之后，就可以加入切好的土豆塊。
4.加水沒過雞翅，腌制雞翅的汁水也要倒到鍋里喲。蓋上鍋蓋中火燉煮到收汁，出鍋前加入少許食鹽和味精調味即可。
綻放。
泡椒雞片
做法：
1.將雞胸脯肉洗凈切成片，用水淀粉、料酒、胡椒粉拌勻
2.泡辣椒切成與雞片等大的片備用
3.將鹽、紹酒、糖、胡椒粉、水淀粉、少許雞粉加3湯匙水勾成調味汁
4.炒鍋中倒入油燒熱后下雞片炒散，下蔥末、姜末和蒜末和泡辣椒炒香
5.再倒入調味汁，翻炒均勻出鍋即可
棗香豬腳
材料：豬腳 (160g)調料紅棗 (100g)白蓮子 (20g)五爪金龍 (10g)鹽 (5g)冰糖 (5g)白糖 (20g)味極鮮 (5g)叉燒醬 (5g)生粉 (5g)
做法：
1、準備好所有食材并洗凈備用;
2、把豬腳去掉骨頭，取其筋肉部分備用;
3、熱鍋下油，把白糖小火炒成微黃的糖膠，加入700ml清水
4、倒入豬腳肉及所有的配料、調味料大火煮沸轉中火慢慢煮至30分鐘;
5、30分鐘后，取出豬腳肉并用漏勺將配料紅棗、白蓮子等與湯汁分開;
6、待豬腳肉稍涼，改刀切件擺入碗中(豬皮緊貼碗壁)依次填滿成扣，接著將湯汁加入碗中打上保鮮膜再蒸制10分鐘;
7、10分鐘后將扣碗取出，倒出湯汁后把扣碗扣入碟中放入紅棗和白蓮子點綴
8、裝盤完成后淋上湯汁即可(亦可利用湯汁勾薄芡淋上)
時蔬牛肉粒
材料：牛肉300克、玉米粒60克、胡蘿卜1根、杏鮑菇2個、紅椒1個、生姜1塊、蒸魚豉油2茶匙、料酒適量、胡椒粉適量、淀粉適量、蠔油3茶匙、食鹽適量、原味鮮適量、食用油適量、
做法：
1.新鮮牛肉洗干凈切丁，玉米粒剝好洗凈，杏鮑菇洗干凈切丁，胡蘿卜清洗干凈切丁，生姜洗干凈切末，紅椒洗凈切丁
2.牛肉加入料酒，淀粉，胡椒粉腌制半個小時
3.起鍋燒油，大約油溫6成熱，放入牛肉丁炒到變色，鏟出
4.鍋中留點油，加入姜末，炒香倒入玉米粒，杏鮑菇，胡蘿卜翻炒，加入蠔油炒勻，加點鹽
5.加入牛肉丁，紅椒丁，加點原味鮮提味炒勻出鍋。
一口香回鍋肉
1.準備食材，鍋內放適量清水，再放少許鹽，幾顆花椒，一小勺醪糟，在放入五花肉，扣鍋蓋，煮十分鐘，在燜十五分鐘，大約三成熟即可
2.肉切片，蒜苗切成段
3.鍋內放油，下入姜片，花椒爆香
4.下入五花肉煸至，放入豆豉，老抽，少許紅糖，豆辨醬煸香
5.最后放上醪糟
6.倒入一小碗水，扣上蓋燜煮十幾分鐘
7.見鍋里水份少了，冒小泡
涼拌田七
1.田七摘成段 洗凈
2.開水鍋里焯下 控干水
3.蒜剁碎
4.放入鹽 雞精 醋 糖 自制花生醬（可以不放）
茭白炒肉絲
1.將茭白切成絲
2.將肉切成絲
3.將成好的肉絲放入碗里，加入鹽、醬油、生抽料酒、淀粉攪拌勻勻腌制15分鐘
4.等鍋油熱后放入腌制好的肉絲翻炒
5.再放入茭白翻炒
6.翻炒勻勻后，再加入鹽翻炒
錦繡肉絲
1.豬肉改刀切中絲，加鹽、糖、味精、淀粉水、麻油，用筷子拌均后，加入生油沒過肉絲腌制。
2.切好料頭姜絲蒜蓉，配料均切成中絲。
3.肉絲拉嫩油至變白剛熟即可，撈出備用。鍋中加水、加鹽、味精、生油，燒沸后再下配料入鍋飛水，撈出備用。
4.調碗芡，在碗里加鹽、糖、味精、胡椒粉、淀粉水、麻油，把碗里的汁調均。
餛飩
1.準備食材
2.蔥、姜、香菜切沫
3.芹菜洗凈，放入鍋內焯水，撈出剁碎，擠出水份備用
4.蔥、姜、香菜、芹菜沫加入肉內，打入雞蛋！然后，分別加入調料，朝一個方向攪拌均勻
5.調勻的餡《成品圖》
6.取適量的水加入面粉中，和面
7.面和好后醒20分鐘
8.把面搟成薄薄的一個大餅狀，再用刀切餛飩皮，就可以包餡了
9.鍋燒開后，倒入餛飩煮大約15~20分鐘
芋頭扣肉
食材：五花肉一斤，芋頭一個，料：生抽老抽，姜汁，八角，陳皮，料酒，糖，排骨醬，諸侯醬
做法：1、五花肉煮肉湯留著，把肉的皮用牙簽插很多小洞洞，芋頭去皮，對半切開再切成0.7CM。
2、油燒熱，先將芋頭入鍋炸至金黃色撈出，再放入五花肉(皮面向鍋底，蓋鍋以免油爆)炸至金黃色撈出(約3分鐘)然后放到冰水或冷開水里泡半小時，好了撈出切片。
3、放切好的肉片放進一大盆內，生抽老抽、姜汁、八角、橙皮、料酒、糖、排骨醬、諸侯醬。
4、拿個大碗，按照肉一片，芋頭一片的順序排滿，剩余材料再填滿，把多余的肉汁倒入碗內，蒸約1小時半至爛，倒出汁反扣在菜盤上，再將汁澆上。用灼熟的西蘭花圍邊。
辣味炒黃菜花
材料：黃菜花、胡蘿卜、臘肉、臘腸、蒜、蠔油
做法1、黃菜花切小朵，泡洗干凈，胡蘿卜去皮切片，臘肉臘腸切片，蒜剁末。
2、熱油鍋，把蒜末爆香，放臘肉臘腸煸出油。
3、下胡蘿卜炒2分鐘，放入菜花炒1分鐘，放入蠔油和少許水煮至菜花變軟。(軟硬隨自家喜歡)，炒好出鍋即可
山藥炒臘味
文章未完，點擊下一頁繼續
