調制「脆皮炸糊」,謹記不要放水,這樣調炸啥都脆,還不回軟
2023/05/19

「萬能脆皮炸糊」是適用于所有炸食物的調制方法。它的制作過程為:

1.將淀粉、面粉、鹽和泡打粉混合;

2.打入一顆雞蛋,加入啤酒調制面糊;

3.用手抓拌面糊至成一線天的狀態;

4.避免將所有食物一股腦倒入炸糊和油鍋中;

5.先炸至兩面金黃,再復炸15-20秒;

6.撈出食物,控油后享用或密封冷藏。

特別要注意的是,面粉和紅薯淀粉比例1:1,加入食用油可起酥提亮,啤酒代替水可以去腥增香,手調制面糊可以更加細膩。

(下滑查看更多美食資訊)

快訊/宏碁、華碩慘了!遭這國家發布禁賣令
2026/02/22
快訊/震撼彈! 國寶級人物辭世
2026/02/22
臺影后身體亮紅燈!爆雙耳失聰訊息,親口證實:兩支耳朵都聽不到了...
2026/02/22
真的回不來了!YT老高大連機場遭強行扣押,拘留所最後身影曝:這下真的要入獄了..
2026/02/22
快訊/川普關稅遭判違法! 「恐退還5.5兆」 豐田、好市多提告了
2026/02/22
快訊/「松山飛新加坡」26億商務機空中漏油!緊急迫降高雄
2026/02/21
快訊/竹南民宅傳槍響!屋主是地方知名人士
2026/02/21
快訊/五楊高架驚爆墜橋死亡噩耗!
2026/02/21
快訊/「時速6」為何堅持開國5不走北宜!實測曝光
2026/02/21
快訊/今年又可領錢囉!該地拿2800萬普發「每人5千元一次到賬」
2026/02/21
快訊/台南某國小門口,10多人持槍大亂鬥!民眾目睹一幕嚇壞
2026/02/21
曾遭Fumi阿姨踹飛爆紅!北捷嬤僅剩40公斤驚傳最壞消息,家屬病床前痛心證實...
2026/02/21
曾遭Fumi阿姨踹飛爆紅!北捷嬤驚傳噩耗,家屬病床前痛心證實好「像走了」
2026/02/21
開工第1天!北市大安診所遭無情掃射,多人倒下、傷亡人數曝光
2026/02/21
初四真的出大事!王子「粿王戀」後家族傳喜訊,驚爆農曆年中大獎、有了!
2026/02/20
快訊/幸運兒是你嗎! 2.08億大樂透一注獨得,獎落「這縣市」
2026/02/20
快訊/慟! 國民黨前立委今早過世!享壽71歲
2026/02/20
吊車大王胡漢龑現身紫南宮! 一擲聖筊帶走2隻金雞
2026/02/20
快訊/拜廟被民眾包圍,北市「最強母雞」出現了
2026/02/20
才風光復出!46歲羅志祥罹患重癥、已寫好遺囑,對天絕望哭喊:為何要把我的開關關掉?
2026/02/20