夏天的熱浪襲來，是不是讓你只想喝點清爽不油膩的湯呢？今天我給大家推薦一道夏日必備菠菜雞蛋湯！這道湯不僅做法簡單，而且低脂低卡，完全不用擔心長肉。下面讓我們一起來了解如何制作吧。

食材準備

首先，我們需要準備以下食材：菠菜250克、雞蛋2個、鹽適量、香油適量。

制作步驟

1、菠菜洗凈。在鍋內加入適量清水，開大火燒沸，然后將洗凈的菠菜放入鍋中焯水。焯水10秒鐘后，撈出菠菜，放入涼水中過涼。這樣做可以去除菠菜中的草酸，讓口感更清爽。

2、另起鍋，加入適量食用油，打入雞蛋液，煎至兩面金黃色。這時候可以加入一些香油，提提香味。

3、倒入適量開水，大火燒開。一定要用開水哦，這樣可以保證湯色更白，味道也更鮮美。

4、將煎好的雞蛋放入鍋中，煮至蛋熟。

5、加入焯水后的菠菜，加適量鹽調味。等菠菜燙軟后，就可以出鍋了。

注意事項：1.菠菜焯水可以去除草酸，讓口感更清爽。

2.如果您怕長胖，可以少放一些油。這樣做既能保證湯的口感，又能減少熱量攝入。

3.如果想讓湯更加鮮美，可以加入一些魚丸、魚糕等海鮮食材。這樣做不僅增加了湯的口感和營養價值，還能讓整道菜更加豐富多彩。

湯品小貼士：1.菠菜含有豐富的維生素和礦物質，有助于增強免疫力、促進腸胃蠕動、補血等作用。而雞蛋則富含優質蛋白質和多種營養物質，有助于增強體力、益智健腦等作用。因此這道菠菜雞蛋湯是一道營養價值很高的湯品。

2.除了以上提到的營養物質，菠菜還含有豐富的膳食纖維和維生素K，有助于促進腸胃蠕動、減少脂肪吸收等作用。而雞蛋中富含的維生素B群則有助于將食物轉化為能量，減少脂肪的堆積。因此這道菠菜雞蛋湯是一道非常適合夏天減肥、保持身材的湯品。

3.對于想要增加肌肉量的人群來說，這道菠菜雞蛋湯也是非常不錯的選擇。因為雞蛋中的蛋白質含量較高，而且與米飯、面包等碳水化合物一起食用時，能夠更好地被身體吸收利用。同時，在制作過程中加入一些海鮮食材還可以增加湯的口感和營養價值。

4.這道菠菜雞蛋湯不僅簡單易學，而且可以根據個人口味適當調整食材和做法。比如可以加入一些菌菇、豆腐等食材來增加口感和營養價值；也可以根據個人喜好加入不同的調味料等。無論怎樣做，都可以做出屬于自己的特色味道。

5.最后需要注意的是，雖然這道菠菜雞蛋湯具有一定的減肥效果，但并不能只依靠這道湯品來實現減重目標。在平時的生活中還需注意飲食的搭配和堅持適當的運動才能取得最佳效果。

小妙招：1.在煮湯的過程中可以適量加一些水淀粉勾芡，這樣可以使湯品更加濃稠，口感更佳。

2.在切菠菜時，先將菜根切掉一部分，這樣可以使菠菜在煮湯時更容易熟透。

3.在煮湯過程中可以加入一些姜片或蒜末提味，也可以根據個人口味加入一些醋或辣椒油增加口感。

4.如果不喜歡太濃的菠菜味可以在煮湯時加一些八角或者桂皮調味同時也能中和掉菠菜的部分味道。5. 煮湯時最好選用砂鍋或者瓦煲因為它們具有較好的保溫效果可以讓食材更好的融合在一起味道也會更加美味。

這道清爽不油膩的菠菜雞蛋湯，無論是夏日里的一餐還是晚餐都是非常不錯的選擇。

做法也是非常簡單一學就會，同時它低脂低卡的特點，也是非常符合現代人健康飲食的理念，如果您是一位熱愛美食的人，不妨嘗試一下在家中制作這道美味的菠菜雞蛋湯，相信它會為您的夏日餐桌增添一抹清新的色彩。#妙筆生花創作挑戰#