都知道，河南本就是白酒消費大省，尤其是鄭州最大的百榮市場，從這里走出去的白酒不勝其數，在這里，你可以找到全國85%的白酒，不僅品牌多，種類全，且價格親民。
行情好的時候，八方客戶起來，場面也是車水馬龍人聲鼎沸，說是全國酒行業的風向標也不為過。
然而就在最近，不少人發現，邁入3月后，百榮有不少的白酒商「頻頻關門」，營業的酒商數量直線下降，實在令人疑惑，本該是疫情褪去營業的大好時機，這是咋回事？
對此，部分網友的話直接點醒了：這不快315打假了嘛！
從時間上看，確實即將臨近一年一度的315打假了，而百榮作為全國最大的批發市場，相關部門提前檢察也在意料中。
雖說百榮中的商品管理嚴格，但依舊存在著酒行業的「假酒泛濫」現象，而且存在部分的商戶可能存在漏稅等。
所以每年臨近315，大家心理都知道，檢查會更嚴格，為了避免出現問題，也為了所持酒品牌的口碑，有些商戶干脆直接關門，年年如此，也見怪不怪了。
然而對于消費者來說，最關注其實還是「假酒」問題，畢竟現在勾兌酒過多，高價格買到劣質酒的例子多了去，眼下關鍵是怎麼才能避免上當，買到稱心如意的好酒。
生活中，很多愛酒人士，喝了幾十年的酒，都不知道什麼是真正的好酒。
其實，酒好不好，關鍵看兩點，先看是不是純糧食酒，再看酒質的高低。
①配料表見真章
都知道，白酒是糧食釀的，所以看配料最為直接，通常只有「糧食和水」兩類，表明就是純糧食酒無疑。
②等級劃分見高下
辨別出了純糧酒，接下來看等級，只要是我國認可的純糧酒，就一定會標注等級之分，白酒等級從優排，大致為優級、一級、二級等，明顯優級是高于一二級的。
2.堅定自己的消費原則
大多人之所以會買到假酒，有個最關鍵的原因，就是大家容易跟風，貪小便宜。
無論是買酒還是別的，我們都應堅持自己的原則，切記天上沒有掉餡餅的事，尤其是在差異化明顯的酒行業下，一不小心就會被別有用心之人利用。
先用低價吸引你，再花言巧語誘導你。最常見的就是大牌酒的貼牌酒，比如深受追捧的茅台，就有不少商販造假，明明是幾千塊的市場價，搖身一變幾十塊，甚至9.9促銷，一聽就有不少貓膩，這個時候可別跟風，免的受騙。
當然，買酒時牢記以上2點后，會發現市面上的純糧酒也不少，經常會挑花眼，也不知道哪一款更好，那麼不妨看看下面2款酒，作個參考，都是大酒廠的優級純糧酒，喝著更放心。
風云醬父 封藏
這款53度的醬酒，采用正宗的大曲坤沙工藝釀造，以地道的茅香和高性價比俘獲了無數老酒友的心，由茅台老廠長李興發唯一的愛子李長壽親釀。
半個世紀前，茅台的工藝還不如今天這般完善，酒質也不穩定，當時李興發作為廠長經過反復試驗，最終總結出了醬香酒三大典型體，順利化解了所有難題，茅酒工藝也進一步得到改良。
他因此也獲得的國家特殊津貼榮譽，以及醬香之父的美譽。
時至今日，李興發繼承父志和釀酒技藝，秉承釀酒匠心特意打造此酒。
每次都堅持用淀粉含量高達80%的紅小糧，而且粒粒飽滿，經過反復的蒸煮發酵后，破損率才不到20%，保證了最后的口感醇和不澀口。
最后基酒窖藏5年，并和12年的老酒調配，開壇酒香迷人，喝起來口感很醇厚，醬香突出，中段也不會覺得辛辣，嗆嗓子，喝完既不口干也不頭疼，整體給人很強的舒適感。
鴨溪窖
說到濃香，大家會想到四川，但其實在貴州也有一款濃香酒也十分不錯，還被大家稱之為酒中美人，它就是下面這款鴨溪窖。
不同于隔壁川酒的風格和釀造當時，它更多的汲取了當地的醬酒工藝，所以才呈現出如今這種濃頭醬尾的獨特口感。
整體口感上既有濃香酒的醇甜爽凈，又保持著醬酒的空杯留香，但也并不是所有人都能駕馭的，香氣中夾雜著青草味，有點沖，但屬于越喝越舒服的類型。
