導語：簡單又好吃的5道家常菜，葷素搭配，營養又下飯，學會了不愁吃啥

大家有沒有出現過這種情況，有時候想破腦袋都不知道吃啥菜？如果有的話，不妨平常多收藏些家常菜做法，發愁吃啥時就拿出來照著做。

簡單又好吃的5道家常菜，葷素搭配，營養又下飯，學會了不愁吃啥。快來看看吧，感興趣的話收藏起來。

一、糖醋荷包蛋

做法：

先調好料汁，碗中放入番茄醬、鹽、白糖、生抽、陳醋、淀粉、清水攪拌均勻，按照自己的口味調整好。蒜片、蔥花準備好，喜歡吃辣，可以切點小米椒。

鍋內加油燒熱，轉小火打入雞蛋，最好用不粘鍋，煎到兩面金黃盛出。

另起鍋加油，放入蒜片煸炒出香味，再倒入糖醋汁，煮到濃稠。

最后倒入荷包蛋，快速翻炒幾下，裹上糖醋汁，就可以出鍋了，撒上蔥花、熟白芝麻點綴，趁熱吃吧，好香。

二、青椒炒雞塊

做法：

雞剁成小塊，清洗干凈，也可以只用雞腿，按自己喜好來。青椒洗凈，切成小塊。蒜末、姜片準備好。

鍋內加水，放入雞塊、料酒，大火煮出浮沫，快速撇掉，再撈出雞塊洗凈。

另起鍋加油，燒熱后放入姜蒜爆鍋，再倒入雞塊翻炒，大約兩分鐘。

接著放入少許料酒、生抽快炒幾下，再加入少許白糖、老抽翻炒上色，倒入適量熱水，燜煮幾分鐘，至雞肉斷生。

最后倒入青椒，加鹽調味，大火反復翻炒，至青椒斷生，就可以出鍋了。

三、土豆炒火腿

做法：

土豆去皮洗凈，切成小丁。切好后清洗幾遍，去掉淀粉。火腿腸切成小塊。蔥碎準備好。

鍋內加水，煮開后放入土豆丁，煮到斷生撈出，不要煮太過了，不然后面制作土豆會碎掉。

鍋內加油，燒熱后放入土豆丁，中小火煎一煎，至微黃變色盛出，再倒入火腿腸翻炒，至微焦。

最后倒入土豆丁，加入生抽翻炒均勻，再放入辣椒面、孜然粉、熟白芝麻翻炒均勻，就可以出鍋了，撒上蔥花食用。

四、香干炒肉

做法：

五花肉沖洗一下，冷水入鍋，加入料酒、姜片、蔥段，大火煮開，再轉中小火煮，至五花肉熟透。這一步可以提前準備，一次多煮些，冷凍起來。

五花肉煮好后，切成薄片。香干洗凈，切成小條。蒜苗洗凈，切成小段。

鍋內加油，燒熱后放入肉片煸炒，炒出少許油脂，再放入豆瓣醬小火翻炒。

接著放入生抽翻炒，再倒入香干翻炒，大約兩分鐘。

最后倒入蒜苗、鹽、雞精快炒一分鐘，就可以出鍋了，百吃不厭的一道菜，營養又下飯，快嘗嘗。

五、雙椒炒雞丁

做法：

雞胸肉沖洗干凈，切成小丁，加入料酒、鹽、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。也可以用雞腿肉，做出來更嫩更好吃，只是剔骨麻煩一點，看你愿不愿意。

線椒、小米椒洗凈，切成小圈。

鍋內加油，燒熱后放入雞丁滑炒，炒到變色斷生，再放入蒜末炒出香味。

最后倒入線椒、小米椒翻炒出香辣味，再加少許生抽快炒幾下，就可以出鍋了。超級下飯菜，還特別簡單，別錯過。

以上五道菜簡單又好吃，快動手制作吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關注我吧。