導語:簡單又好吃的5道家常菜,葷素搭配,營養又下飯,學會了不愁吃啥
大家有沒有出現過這種情況,有時候想破腦袋都不知道吃啥菜?如果有的話,不妨平常多收藏些家常菜做法,發愁吃啥時就拿出來照著做。
簡單又好吃的5道家常菜,葷素搭配,營養又下飯,學會了不愁吃啥。快來看看吧,感興趣的話收藏起來。
一、糖醋荷包蛋
做法:
先調好料汁,碗中放入番茄醬、鹽、白糖、生抽、陳醋、淀粉、清水攪拌均勻,按照自己的口味調整好。蒜片、蔥花準備好,喜歡吃辣,可以切點小米椒。
鍋內加油燒熱,轉小火打入雞蛋,最好用不粘鍋,煎到兩面金黃盛出。
另起鍋加油,放入蒜片煸炒出香味,再倒入糖醋汁,煮到濃稠。
最后倒入荷包蛋,快速翻炒幾下,裹上糖醋汁,就可以出鍋了,撒上蔥花、熟白芝麻點綴,趁熱吃吧,好香。ADVERTISEMENT
二、青椒炒雞塊
做法:
雞剁成小塊,清洗干凈,也可以只用雞腿,按自己喜好來。青椒洗凈,切成小塊。蒜末、姜片準備好。
鍋內加水,放入雞塊、料酒,大火煮出浮沫,快速撇掉,再撈出雞塊洗凈。
另起鍋加油,燒熱后放入姜蒜爆鍋,再倒入雞塊翻炒,大約兩分鐘。
接著放入少許料酒、生抽快炒幾下,再加入少許白糖、老抽翻炒上色,倒入適量熱水,燜煮幾分鐘,至雞肉斷生。
最后倒入青椒,加鹽調味,大火反復翻炒,至青椒斷生,就可以出鍋了。
三、土豆炒火腿
做法:
土豆去皮洗凈,切成小丁。切好后清洗幾遍,去掉淀粉。火腿腸切成小塊。蔥碎準備好。
鍋內加水,煮開后放入土豆丁,煮到斷生撈出,不要煮太過了,不然后面制作土豆會碎掉。
鍋內加油,燒熱后放入土豆丁,中小火煎一煎,至微黃變色盛出,再倒入火腿腸翻炒,至微焦。
最后倒入土豆丁,加入生抽翻炒均勻,再放入辣椒面、孜然粉、熟白芝麻翻炒均勻,就可以出鍋了,撒上蔥花食用。
四、香干炒肉
做法:
五花肉沖洗一下,冷水入鍋,加入料酒、姜片、蔥段,大火煮開,再轉中小火煮,至五花肉熟透。這一步可以提前準備,一次多煮些,冷凍起來。
五花肉煮好后,切成薄片。香干洗凈,切成小條。蒜苗洗凈,切成小段。
鍋內加油,燒熱后放入肉片煸炒,炒出少許油脂,再放入豆瓣醬小火翻炒。
接著放入生抽翻炒,再倒入香干翻炒,大約兩分鐘。
最后倒入蒜苗、鹽、雞精快炒一分鐘,就可以出鍋了,百吃不厭的一道菜,營養又下飯,快嘗嘗。
五、雙椒炒雞丁
做法:
雞胸肉沖洗干凈,切成小丁,加入料酒、鹽、白胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻,腌制十分鐘。也可以用雞腿肉,做出來更嫩更好吃,只是剔骨麻煩一點,看你愿不愿意。
線椒、小米椒洗凈,切成小圈。ADVERTISEMENT
鍋內加油,燒熱后放入雞丁滑炒,炒到變色斷生,再放入蒜末炒出香味。
最后倒入線椒、小米椒翻炒出香辣味,再加少許生抽快炒幾下,就可以出鍋了。超級下飯菜,還特別簡單,別錯過。
以上五道菜簡單又好吃,快動手制作吧。我的分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧。