給苦瓜去苦味的2個妙招:
1. 把苦瓜切開挖走瓤子和內壁上的白色物質,去除苦味。
2. 把苦瓜放在清水中浸泡10分鐘,去除表面苦味后再炒制。如此處理過的苦瓜,可以用來炒雞蛋。
將焯水后的苦瓜和蔥姜蒜放入鍋中煸炒,然后倒入已打散的雞蛋液一起翻炒,加入適量鹽、雞精進行調味即可。這樣處理后的苦瓜清爽脆嫩,不苦不澀,適合夏天清熱解暑,營養豐富。
(下滑查看更多美食資訊)
代表者: 土屋千冬
郵便番号:114-0001
住所:東京都北区東十条3丁目16番4号
資本金:2,000,000円
設立日:2023年03月07日