今天和大家分享一道「紅燒豬蹄」，這是一道比較傳統的菜，也是一道家常菜。豬蹄營養價值豐富，滿滿的膠原蛋白，具有美容養顏、抗衰老、促進生長等功效，有喜歡的朋友們下面一起看看如何操作吧。

食材：豬蹄

輔料：生姜、大蒜、紅干椒、花椒、八角、香葉、桂皮、陳皮

調料：料酒、豆腐乳、老抽、生抽、食鹽、白糖、胡椒粉、水淀粉

1.下面開始準備食材

準備豬蹄一只，斬成小塊，家庭制作，可以讓攤主給你斬好帶回來

2下面開始準備輔料

生姜半個切成片，大蒜六個輕輕拍扁，放入盆中，加入一把紅干椒、花椒、兩粒八角，兩片香葉、一塊桂皮、兩片陳皮。

準備一個小盆，倒入一勺紅辣豆腐乳，用勺子按碎備用。

3.下面開始焯水

鍋中加水，放入豬蹄，加入料酒，水開之后，打去上面的浮沫，焯水1分鐘，撈出用涼水沖洗干凈。

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