番茄，這個既可作為水果又可作為蔬菜的食物，是我們日常飲食中不可或缺的一部分。然而，有時候，我們可能會遇到一些問題，比如買回來的番茄口感不好，或者保存不當導致其失去新鮮感。這時候，我們就需要一些小技巧來幫助我們解決這個問題。

首先，我們要明白，將買回來的番茄放進冰箱保存的方式是不可取的。因為低溫會破壞番茄的細胞結構，導致其失去水分，變得軟爛，甚至出現凍傷現象。而軟爛的番茄不僅口感不好，吃了對我們身體也是一點好處都沒有的。

那麼，如何正確地保存番茄呢？下面，就讓我們一起來學習一種簡單又實用的方法吧。

第一步，選購番茄時，一定要挑選那些表面完整、無破損、無病蟲害的番茄。這樣的番茄不僅新鮮度高，而且保存時間也會更長。在挑選的時候，我們還可以用手輕壓番茄的表面，如果感覺到結實有彈性，那就說明這個番茄是新鮮的。

第二步，將選購好的番茄晾干表面所帶的水分。這一步非常重要，因為如果番茄表面有水分的話，很容易導致其發霉變質。晾干的方法可以是將其放在干燥通風的地方，或者用干凈的布輕輕擦干。

第三步，找來保鮮袋將番茄都裝起來。保鮮袋可以有效地隔絕空氣和水分，防止番茄與外界接觸，從而避免產生氧化反應。

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