今天給大家分享的食譜是煎餅果子甜面醬，可以用做煎餅果子、手抓餅、單餅等作為一個簡單的調味，做法非常方便，而且速成，不同于傳統甜面醬需要發酵的方式，這款醬從制作到食用5分鐘就可以搞定。
傳統的甜面醬的原材料也是面粉，加清水和酵母粉經過發酵之后，再加一些面粉揉成面團，進行第二輪的發酵，最后切成小塊上鍋蒸熟，晾涼之后放入米曲霉，經過作用之后曲就種出來了，然后再開始新一輪的發酵，最后做成甜面醬。
相比較而言，今天分享的主要用來做煎餅果子的甜面醬就更為簡單，甜中帶咸，有滋有味，而且口味可以按照自己的喜好來調整，喜歡的朋友可以嘗試一下。
所需食材：普通面粉10克、清水100克、白糖11克、生抽7克、老抽5克、耗油13克
第一步：先將以上食材都稱重，然后把面粉、清水、白糖、生抽、老抽、耗油這些材料混合在一起，攪拌成細膩沒有顆粒的面糊，倒面粉的時候最好過篩一下，這樣不容易起面疙瘩，也好操作。
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