1、買回的芝麻醬先倒入碗中,有些喜歡直接加水稀釋,這樣調出的芝麻醬很容易出疙瘩,而且口感也不好,正確的做法是先加入2勺香油,也可以用蔥油來代替。
2、加入適量的溫水或純淨水,芝麻醬和水的比例是1:1,慢慢的順著一個方向繼續攪動,直到芝麻醬調成拉絲狀即可。
3、調好的芝麻醬我們開始調味,加入一點鹽,鹽是萬味之首,加入一勺鹽提鮮,加入一勺蜂蜜去澀,加入蠔油,味極鮮和少量香酥,攪拌均勻就可以了。
(下滑查看更多美食資訊)