大家好，我是Allie，美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望通過我的分享，和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材

每次不想做飯時我就會做這樣的一鍋出，有肉有菜還有粗細糧，營養飽腹還不失美味，做法簡單很省事，不想單獨做飯又做菜的朋友可以試一試！

【食材明細】

糯米、小米、豆角、土豆、肉、蔥、姜、八角

【做法】

糯米和小米按照4:1的比例，淘洗后加水浸泡一夜

豆角、土豆洗凈并切好，豬肉肥瘦分離，都切成片，再準備好蔥姜八角。

鍋里加少許油夠潤鍋就行，倒入肥肉煸炒至出油。

倒入蔥姜八角炒出香味。

倒入瘦肉翻炒至差不多變色。

倒入豆角、茄子，加點老抽、生抽、鹽。

翻炒至上色均勻。

把二米控干水分平鋪在菜上。

順著鍋的邊緣加點浸泡二米的水。

水不夠的再加點清水，確保水量和米差不多持平。

蓋上鍋蓋，煮開后，用筷子在二米飯上多戳幾個小洞。

繼續蓋上鍋蓋，中小火燜煮至湯汁變干，關火燜五分鐘，利用余溫以讓米飯充分熟透。

撒上蔥花，增香提味。

拌均勻盛出即可。

菜飯一鍋出，省事又營養。

【溫馨小貼士】

1.二米要提前浸泡，熟得快，糯米可以換成大米。

2.這道燜飯主要靠熱氣把米飯蒸熟，所以要使米平鋪在菜上，平鋪后不要用鏟子翻拌，如果翻拌會使米會沉入底部，燜煮至湯汁變干后，底部容易糊鍋粘底。

3.用筷子多戳點小洞，可以加快米飯熟還能避免中間部分夾生。

4.少加點肥肉煸炒出的肉油，和米飯混合后特別香，其他配菜可以根據自己的喜歡調整。

5.菜米混合后也可以倒入電飯鍋里煮熟，更省事。

【黃瓜拌木耳】

今天這道懶人燜飯熱量高且較油膩，可以像我這樣搭配點黃瓜、木耳，解膩助消化。

做法：

①水開后倒入泡開的木耳，煮約兩分鐘撈出控水并過涼水；

②黃瓜拍開切小段，加鹽拌均勻腌制10分鐘后倒出水；

③把木耳倒入黃瓜里，少加點鹽、陳醋、生抽、芝麻油、蔥、小米辣拌均勻，靜置5分鐘會更入味。

木耳緊實，黃瓜脆爽水嫩，酸香微辣很開胃。

【溫馨小貼士】

1.木耳焯水后過遍涼水更加脆爽緊實口感好

2.黃瓜先加鹽腌一會，會更加脆爽好吃。

【紅肉橙、藍莓】

少許水果補充維生素、礦物質、水分、膳食纖維等營養素，對促進一些營養素的吸收有幫助，其中的水分、膳食纖維可助消化。

犯懶時，可以試試今天這道懶人燜飯，簡單省事又營養，零難度，廚房小白也能輕松搞定！

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