——紅糖雞翅根——（2人份）
【食材】
主料：雞翅根500克
調料：紅糖25克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、黃酒40克、香蔥結1個、大蒜5瓣、姜4片
【做法】
步驟1、雞翅根冷水下鍋，水沸后撇去浮沫，撈出控干水份。
步驟2、焯過水的雞翅根放入鍋中，小火煎至微黃，放入蔥結、大蒜、姜片爆香。
步驟3、蔥姜等是調料爆出香味后，沿鍋邊淋入黃酒。然后依次加入老抽、生抽翻炒至雞翅根上色。雞翅根上色后加入溫水與雞翅根持平，加入紅糖、加入蠔油。
步驟4、加入所有調料后大火燒沸，改中小火燜10分鐘左右。
步驟5、大約十分鐘左右，這時的雞翅根已經熟了（可以嘗一下口味，不合口味適當放鹽或糖調一下），然后大火收汁。
步驟6、直至把湯汁收濃，基本上裹在食材上即可關火盛出
成品，一盤讓你吮手指的紅糖雞翅根做好了，色澤、味道、營養完勝可樂雞翅。寶媽們，別再給寶貝做可樂雞翅了，試試這款紅糖雞翅，保準你一次成功。
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