導語：這5道經典下飯菜，我家三天兩頭吃一次，回回秒光盤，太香了

你有沒有這種情況，忽然某一天不知道吃啥了？如果有的話，不妨多收藏一些家常菜譜，吃啥沒頭緒的時候就翻出來照著做，省事還吃得好。這5道經典下飯菜，我家三天兩頭吃一次，回回秒光盤，太香了，真的巨好吃，別錯過，快來看看吧。

一、醬爆雞丁

做法：

雞胸肉沖洗干凈，切成小丁，若沒有完全解凍，記得要加水抓一抓，解凍后再做菜，否則口感會差。

切好肉丁后，裝進大碗中，加入料酒、鹽、白胡椒粉、淀粉、清水抓拌到水分吸收，再腌制十五分鐘。

黃瓜搓洗干凈，切成小丁。蔥洗凈，切成蔥末。姜去皮洗凈，切成姜絲。蔥姜不需要太多。

鍋內加油，燒熱后倒入雞肉，炒到變色熟透盛出。

接著留底油，放入蔥姜爆香，再倒入甜面醬小火翻炒片刻。最后倒入雞丁翻炒，裹上醬汁，再倒入黃瓜丁翻炒均勻，就可以出鍋了。

二、香菇青椒炒肉片

做法：

豬里脊沖洗干凈，切成薄片，加入料酒、生抽、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘，喜歡顏色重些，可以加幾滴老抽進去。

香菇洗凈，切成薄片。青椒洗凈，切成小塊。蒜末準備好。

鍋內加油，燒熱后倒入肉片滑炒，炒到變色盛出。

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